小米這樣吃 |
送交者: Storm_show 2017年03月05日23:45:48 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。 小米最適合煮粥,不僅口味美味,而且營養易被人體吸收。 小米:保護心臟 小米富含鎂,有助於調節人的心臟活動,預防心臟病。 小米南瓜粥的做法: 原料:小米100克、南瓜300克。 做法: 1、南瓜去皮切塊,小米洗淨後用清水浸泡20分鐘。 2、準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥。 3、30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘左右即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。 南瓜富含膳食纖維,對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發作風險降低40%。 瑞典的一項最新研究也得出類似結論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風險降低25%。 經常食用小米南瓜粥可以保護心臟。 小米:保護血管 小米富含鎂等多種營養成分,它們能夠擴展血管,更好的保護好血管。 小米紅棗粥的做法: 原料:小米、紅棗適量。 做法: 1、小米洗淨,鍋內水燒開再放入小米,這樣不容易糊鍋,另熬的時候放把湯勺放在鍋內,汁就不會溢出。 2、粥開後再放入紅棗,熬至軟爛即可,喝粥的時候可加入蜂蜜味道。 紅棗中含有豐富的維生素C和維生素P,對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性,保護血管。 經常食用小米紅棗粥有保護血管的作用。 小米:降低血壓 小米富含B族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養成分,它們能夠抑制血管收縮,降低血壓。尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者,更適合用它來調理。 小米香菇粥的做法: 原料:小米50克、香菇50克、食鹽適量。 做法: 1、小米淘洗乾淨,香菇擇洗乾淨,切成小塊或者碎末。 2、鍋內放入清水、小米煮粥,大火煮沸的時候加入香菇,小火煮到熟爛,加入食鹽調味即可。 香菇的養生價值很高,其中含有嘌呤、膽鹼、氧化酶、酪氨酸和一些核酸類的物質,這些物質可以起到降血壓的作用。 經常食用小米香菇粥可以降低血壓。 |
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