南瓜花酿肉 |
送交者: duziteng 2017年05月08日16:35:48 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
<原料> 南瓜花、香菇、鸡胸肉、红萝卜、香葱; <做法> 1、鸡胸肉撕去表面的筋膜,洗净,沥干水份,剁成碎末,用生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、水,腌制入味半天以上; 2、鲜香菇去蒂,洗净,切成细丁;红萝卜洗净,切成细丁;香菇和红萝卜混合,加少量盐提前腌制入味; 3、腌制好的鸡胸肉与香菇丁、红萝卜丁混合,淋一点芝麻油,搅拌均匀; 4、南瓜花只取花朵及一小段嫩茎,小心去掉里面的花蕊,过一段清水,沥干水份;将肉馅塞进花心中; 5、蒸锅的水烧开后,将南瓜花酿肉放进去蒸十分钟左右,关火;浇上现制的葱油,淋一点生抽或蒸鱼豉油,即可。 |
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