人體細胞中高達70%都是水，俗話說人是水做的。水是人體活動所必須的，人對水的攝取量也很大，但由於環境的污染，水質的污垢，很多水也含有有害物質，危害人體健康，注意：8種水千萬不能喝！ 

01

久置水

開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多，飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。

所以，在暖瓶里多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了，應該喝一次燒開、不超過24小時的水，此外，瓶裝、桶裝的各種純淨水、礦泉水也不宜存放過久，大瓶的或桶裝的純淨水、礦泉水超過3天就不應該喝了。

02

未煮開的水

人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的，氯處理過的水中還可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用，當水溫達到90℃時，鹵化烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。

飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當水溫達到100℃時，這兩種有害物質會隨水的蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用會更安全。

03

早上水龍頭剛流出的水

有人習慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。

停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬污染水，並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，並產生一種急性呼吸道傳染病菌-軍團菌。

04

老化水

俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體的生長發育；中老年人則會加速衰老。

此外，許多地方食道癌、胃癌發病率的日益增高，據研究，可能與長期飲用老化水有關。有關資料表明，老化水中的有毒物質，會隨着水貯存時間的增加而增多。

05

蒸鍋水

就是蒸饅頭、包子等的剩鍋水，特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽的濃度很高。常飲這種水，或用這種水煮稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。

另外，蒸鍋水中的水垢經常隨水進入人體後，會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而使人體過早衰老。這是由於水垢中含有較多的有害元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。

06

剛燒開的自來水

很多人喜歡喝白開水，但你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。

正確的做法：首先將自來水接出來後先放置一會再燒；水快開時把壺蓋打開；最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標準，是真正的“開水”。

07

重複煮開的水

如今用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒開的水一次喝不完，過一會兒又重複燒開；或者是把熱水瓶中的剩餘溫開水，重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。這些做法都是不足取的。

水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽的含量會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。

08

隔夜茶

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。