山藥的飲食禁忌 |
送交者: 初見 2017年05月15日18:24:24 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
一、山藥不能與甘遂同食。 山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。 二、山藥不能與鹼性藥物同服。 山藥中含有澱粉酶,當山藥與鹼性藥物同服時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效,減低山藥的營養價值。 三、山藥與豬肝不能一起吃。 山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。 四、山藥與黃瓜不能一起吃。 黃瓜當中含維生素C分解酶,如果和山藥一起吃,則山藥中的維生素C會被分解破壞。 五、山藥與南瓜不能同食。 南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養價值。 六、山藥與胡蘿蔔不能同食。 山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿蔔中含維生素C分解酶,若兩者同時食用,維生素C則被分解破壞。 七、山藥與筍瓜不能同食。 筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,導致山藥營養價值的降低。 |
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