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美味养生粥,要不要来一碗?(二)
送交者: duziteng 2017年05月16日16:56:01 于 [健康生活] 发送悄悄话

材料:

大米1量杯(约140g) 瘦肉100g、皮蛋2个 、姜1小块、香葱1根,香油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙

准备:


皮蛋瘦肉粥

姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎;

做法:

1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟;

2.起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟;

3.切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟;

4. 蒸熟后的皮蛋切成小丁;

5. 锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺子撇净;

6. 然后倒入一半皮蛋;

7. 再倒入姜丝,煮约2分钟;

8. 浸泡后的米捞出,倒入电饭煲;

9. 将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入;

10. 加水至稠粥1杯米水位处;

11. 在菜单中选择稠粥功能;

12. 按下煮饭键,开始煲煮;

13. 浓稠后,倒入剩余的皮蛋丁;

14. 用自带的锅铲搅匀,盖上锅盖焖10分钟;

15. 根据个人口味加入适量盐;

16. 最后撒入香葱碎即可。


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