随着工作、学习的压力和快节奏的生活，导致我们吃东西总是应付了事。每次不开心时、压力大时往往喜欢吃大量的甜食、高能量饮料、烧烤、火锅等来缓解身体情绪，还有的人喜欢挑食，这不吃那不吃，久而久之出现亚健康状态或者其它健康问题。而这些都需要改变。

其实在饮食中，往往哪些吃起来口味不怎么样的食物存在着令人意想不到的营养和功效。所以小编今天给大家介绍四种类型的食物，虽然口味不好，但营养却高。

1.粗糙食物

代表：糙米、燕麦、玉米

现在我们平时吃的大米都是精制大米，也就是打磨了很多遍，与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，数据表明糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

像糙米、燕麦、玉米等食物都富含膳食纤维、能够刺激肠胃蠕动，缓解便秘等问题，还能一定程度上减少癌症的发生。对于心血管疾病人群、糖尿病人群、肥胖者都有很好控制效果。

建议：每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。

2.涩味食物

代表：紫葡萄皮、柿子饼、苹果皮

如单宁等多酚化合物、有机酸草酸等，与口腔黏膜的蛋白质凝固时，所引起的收敛感觉就是涩味，涩味也不是食品的基本味觉，而是刺激触觉神经末梢造成的结果。这些物质有一个特点，具有很强的抗氧化性。而且对预防糖尿病和高血脂有益。

建议：水果用水浸泡20分钟，去除农药残留物后，最好带皮吃。

3.酸味食物

代表：柠檬、山楂、西柚、醋

酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。它能有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解毒功效。所以平时想减肥、或者出现食欲不振等情况下，吃点酸味食物或水果能够有效缓解哦！

4.苦味食物

代表：黑巧克力、苦瓜、咖啡、苦丁茶

苦瓜中含有奎宁精能够帮助人体提高免疫力、控制血糖。黑巧克力含有多酚能够预防癌症，野生苦丁茶含有丰富的茶多酚、酮体等多种生理活性物质及氨基酸、水苏糖、微量元素。常饮苦丁茶能减肥美颜，降血糖，血脂，抗辐射和预防癌症。柠檬和柚子当中的柚皮甙成分也能抑制癌症的发生。

平时生活中还要少挑食、荤素搭配均衡、合理饮食、健康饮食！