“你平时放茶放多少？”“我放一撮茶啊”“啊？一撮茶是多少克。”平时喝茶经常会出现每泡茶的茶汤滋味都不同，或太浓，或太淡。那为什么咧？十有八九是因为投茶量不准确造成的。那么泡一杯茶，要放多少茶叶？其实很有讲究。

比例投茶

茶叶的冲泡有个常用茶水比例2%（也叫1：50）也就是1克的茶叶，加50毫升的水，这样就可以估算出你大概要加多少干茶。比方说你手上的杯能装200毫升的水，放4克左右的茶叶是比较合适的。

一撮茶的茶水比例，就是你根据自己喜欢的口感来控制投茶量，淡了就加多一点，浓了就适当的拿一点茶叶。只是注意尽量不要喝太浓的茶，但如果你不怕失眠、头痛的话，我也不阻止你。

按盖碗体积投茶

绿茶和黄茶：

普遍来说，绿茶和黄茶是公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来得块，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。

划重点：

1、不要盖上盖子，会把茶汤闷坏。

2、用90~95℃的水冲泡

红茶：

红茶的投茶量也是覆盖满盖碗底部的量，不过要比绿茶多一些。

红茶分为大叶种茶和小叶种，大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。如果是红碎茶投茶量要减近一半，因为红碎茶的浸出速度很快而且它的耐泡度较差。

乌龙茶：

乌龙茶按照外形大致分为条状派和包揉派，条状派乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，而包揉派乌龙则盖过盖碗底部就可以了。

紧压茶：

紧压茶的投茶量，差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧，茶密度较大，所以可以适当减少投茶量进行微调。

白茶：

由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2。而白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。白茶应该是最好“控制”的茶叶，不会轻易把它泡坏，实在没有信心且需要露一手的场合，果断泡白茶吧！