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吃鱼这样吃,补脑又美味
送交者: 撒饭 2017年05月18日19:43:23 于 [健康生活] 发送悄悄话

番茄水煮鱼

吃鱼这样吃,补脑又美味

材料:

草鱼,西红柿,蘑菇,芹菜,洋葱,香菜,油,料酒,姜,葱,盐,胡椒,鸡蛋,淀粉

步骤:

1,草鱼处理干净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,腌制1个小时

2,蘑菇、西红柿洗好,洋葱切好,备用

3,西红柿去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁。文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟

4,放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇,继续煮10分钟,加入盐和胡椒粉

5,热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,把鱼片倒入汤中

6,两勺热油,淋在鱼片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可

烤箱版红烧鱼块

吃鱼这样吃,补脑又美味

材料:

鱼,玉米淀粉,红糖,蜂蜜,生姜,酱油,大蒜,辣酱,奶油,蛋黄酱,炼乳

步骤:

1,平底锅加入酱油、红糖、切碎的姜和蒜泥,最后放入蜂蜜,中火煮至沸腾

2,玉米淀粉,加水,搅成糊,加入和好的玉米淀粉,搅拌稍稍煮稠即可

3,取鱼块,可用三文鱼,放入红糖、盐和酱油调好的红烧汁中腌制1个小时

4,辣酱、奶油和蛋黄酱放入碗中,搅匀,把腌制好的鱼放入烤盘,连同红烧汁一起倒入

5,烤箱预热400度,放入烤盘,25分钟即可

6,趁热浇上和好的辣酱,撒上芝麻和葱花即可

蜜汁煎鱼

吃鱼这样吃,补脑又美味

材料:

鱼,蜂蜜,米醋,辣酱,姜,大蒜,酱油,盐,香油,香菜和芝麻

步骤:

1,把鱼处理干净,切块,放入冰箱冷冻1到2个小时,辣酱、米醋放入碗中,加入蒜泥和姜泥,放入盐和酱油,搅匀备用

2,平底锅放油,油热时放入鱼块,可加些水,在煎至的过程中,依次轮流给鱼块上刷上和好的酱料和蜂蜜,直至鱼熟。最后撒上芝麻,稍微煎一下,撒上香菜即可

广式蒸鱼

吃鱼这样吃,补脑又美味

材料:

鱼,油,葱,姜,酱油,盐,糖,香菜

步骤:

1,葱切丝,香菜和姜切碎,待用,酱油、盐、糖放入碗中,加水搅匀,备用

2,鱼处理干净,放到蒸笼上,锅中加水,煮沸。把鱼放入其中,蒸约10分钟,熟透即可

3,控出鱼身上的水分,放到盘子中,撒上葱和香菜

4,炒菜锅中放油,油热时放入生姜,加入剩下的葱,翻炒,倒入和好的调料,煮沸,大火收汁

5,小心把煮好的汤汁浇到鱼身上,即可

清炖鱼汤

吃鱼这样吃,补脑又美味

材料:

鱼,白萝卜,洋葱,姜,料酒,油,盐和香菜

步骤:

1,鱼处理干净,白萝卜切丝,姜切片

2,锅中放少许油,放入姜片,放入处理好的鱼,两面煎至变色

3,倒入冷水,盖住鱼即可,加入料酒和葱,大火烧开

4,放入萝卜丝,火关小一点,煮约30分钟,直到汤变成奶白色

5,捞出生姜和葱,加入盐调味,撒上香菜即可


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