每天一勺芝麻酱好处多 |
送交者: Storm_show 2017年06月12日22:21:39 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
入口绵,嚼后香,吃后想…这里面说的,就是“芝麻酱”。芝麻酱不仅是美食界的百搭王,还是名副其实的补钙、软化血管的高手!
为什厶一定是芝麻酱呢?
芝麻为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。
芝麻是食物中的上品,但是把芝麻炒炒就吃了,仍是生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,基本上就是在肠胃走一遭。
生吃芝麻难消化,把芝麻制成酱,营养全部释放出来了。不仅丰富了膳食的风味,还提高了饮食的营养价值,尤其适合中老年人。
好处多到你想不到
1、软化血管,韺U降压 湖南省名老中医、湖南省中医药大学教授彭坚说:黑芝麻补肾,含大量维生素E,可软化血管,是中医有名的益u药。 芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效。 而高血压和动脉硬化有一定的关系,在软化血管的同时,也就能韺U降低血压了。 芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是维生素E,一种是簏纂C 前者有抗氧化、抗炎症的作用,后者簏胪w经有研究表明,可以韺Uㄓ痐风的发生。因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老,ㄓ痐风的发生。
3、每天两勺补钙、健骨骼 在我国膳食中,除了奶制品外,钙的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量远比豆类和蔬菜高。 吃10克芝麻酱,差不多就是两小勺,相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。 经常适量食用对骨骼、牙齿都有益处,还可以预防骨质疏松。 芝麻酱含有比较丰富的铁和簏纂A铁和簏议ㄛO造血不可缺少的原料。在日常的饮食中陪配上芝麻酱,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血。 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,这是一种对脑部神经活动尤其重要的物质,同时可营养头发毛囊,防止头发过早变白或脱落。 芝麻酱这厶好,吃法也很关键,下面教教大家自制芝麻酱,更加安全、营养、健康。让你吃的更放心!
自制芝麻酱 营养平衡更安全 芝麻150g,橄榄油2茶匙 1、白芝麻和黑芝麻倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉,沥干水分后倒出晾干水分;然后放在平底锅中翻炒约5分钟,至金黄色,熄火,放凉约30分钟。 2、将冷狾Z的芝麻倒入搅拌机进行搅打,期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下。 3、搅打至细腻后,加入橄榄油,继续搅打至 颗粒,即可使用。 5、倒入玻璃罐中,放置冰箱冷藏,可保存4~6周,随时取出食用。 芝麻酱做好了,就可以加入日常的菜肴中食用了。 |
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