用料

主料

• 

  豆腐1块

• 

  猪肉末50克

辅料

• 油

  1汤勺

• 蒜末

  2瓣

• 香葱段

  1根

• 郫县豆瓣

  1大勺

• 水

  1碗

• 淀粉

  1勺

• 胡椒粉

  少许

• 盐

  适量

肉末烧豆腐的做法

1.

豆腐切小块，入开水锅焯一下，开锅捞出备用

2.

淀粉加入少许水调成水淀粉备用

3.

锅中倒入适量油，烧热放入蒜末葱段爆香

4.

放入肉末炒至变色

5.

放入郫县豆瓣酱炒匀

6.

加入水，烧开锅

7.

放入豆腐，加盐，小心炒匀，小火炖3分钟

8.

放入胡椒粉炒匀

9.

倒入水淀粉，小心翻炒黏稠即可

10.

成品