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笋子牛肉面/M
送交者: duziteng 2017年07月11日23:18:24 于 [健康生活] 发送悄悄话


烹饪难度:容易烹饪时间:<20分钟
主料
牛肉400g烟笋300g
花椒少许八角少许
姜片少许
调料
豆瓣酱适量香辣酱适量
老干妈牛肉酱适量

做法步骤

1

牛肉切丁备用。准备好花椒,八角,姜片。

2

烧水,水开后加入步骤1的食材,倒入适量料酒。

3

豆瓣酱一勺,香辣酱一勺,老干妈牛肉酱一勺。

4

牛肉去血水后,洗净晾干。

5

热油,花椒爆香。

6

加入步骤三的酱,炒香。

7

加入牛肉和烟笋。

8

大火翻炒后,当进高压锅。高压锅内加水,将有,姜蒜,冰糖,香料少许。压10到15分钟。压好后,适当调味再煮2到3分钟。

9

最后就是下面啦。面碗里额外加入辣椒油,将有,盐,猪油,浇上热汤,捞面。

10

最后浇上笋子牛肉做浇头,撒上香菜即可!

烹饪小窍门


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