设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:Yiyi11
万维读者网 > 健康生活 > 帖子
炸花生米的窍门是什么?
送交者: ABC911 2017年08月26日19:44:20 于 [健康生活] 发送悄悄话

花生米是很简单,也很常见的食物,吃法多样,花生米在烹饪中是可以油炸的,油炸花生米的做法更是简单。当然,这么简单的油炸花生米也有窍门所在,这些窍门也让花生米的口感更酥脆。

炸花生米的窍门是什么


1.巧炸花生米的诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑

2.诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油

炸花生米的窍门是什么


3.诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开。在油倒入锅中后要马上倒入花生米,不要在油加热后再倒,这样的话花生米才会受热均匀还且不会糊掉。

4.诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊

炸花生米的窍门是什么


5.诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长,稍微凉后撒上适量,凉一点撒盐不易化,为了漂亮一点,这个根据自己的喜好来做吧

6.花生米表层水分的汽化速度与获得的热量成正比,如果油温过高,单位时间里获得的热量太多,花生米表层脱水的速度就过快,其内部水分向表层扩散的速度远不及表层水分的汽化速度,导致花生米表层失水太多和温度升得过高而变焦。


0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
回国机票$360起 | 商务舱省$200 | 全球最佳航空公司出炉:海航获五星
海外华人福利!在线看陈建斌《三叉戟》热血归回 豪情筑梦 高清免费看 无地区限制
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2016: 这六种食物与豆腐同吃有害健康
2016: 老虎咬人也要持证上岗
2015: 经常喝啤酒,万万没想到竟对女人好处这
2015: “心道”教学网,治好了我的筋膜炎
2014: 盘点7大患癌前兆
2014: 11个小信号提示你的身体有大病
2013: 蒸水果胜过药 食疗效果加倍
2013: 范儿319——美女(Vancouver):恒心与
2012: 大宗师:坊间以讹传讹的众多信息
2012: 手把手教您按摩保健!