只需一招,家里菜刀就能变得锋利无比! |
送交者: Storm_show 2017年10月03日02:09:30 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
我们平时在家里切菜用的菜刀 如果变钝了不但切不动菜 反而还有可能伤到手 因此菜刀要时不时的磨一下 使用起来才能又快又安全 今天小编就来和大家分享几个磨刀的小妙招 磨刀石磨刀 很多朋友都知道用磨刀石可以让菜刀变锋利 但是方法要用对才能达到好的效果 磨刀时要先磨内刀刃 磨刀时菜刀与磨刀石呈3°-5°角 来回磨刀时要保持角度基本不变 角度越小,切菜也就越省力 接下来再磨外刀面 菜刀与磨刀石呈5°-8°角 外刃面要保证被切掉的菜能顺利与菜刀分离 碗底磨刀 如果你家里没有磨刀石 还可以借助瓷碗或是瓷杯来替代 把瓷碗或是瓷杯倒扣过来 利用底部粗糙的小颗粒来磨刀 用一只手握紧刀柄 让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨 来回磨十几下刀就变锋利了 除了碗,还可以用瓷盘、陶瓷酒杯、紫砂壶等 陶瓷容器底部的一圈非常坚硬粗糙 其实非常类似于磨刀石 刀面与瓷器底部产生很大的摩擦力 这样刀就很快被打磨得锋利了 菜刀磨得锋利了 但是过程一定要注意安全! 下厨就更加得心应手 好好品味美食~ 用心享受生活吧 |
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