“单增李斯特菌是李斯特菌属中的一种，在空气中无处不在，可以存在于各种哺乳类动物、禽类、海鲜中，尤其是生冷食物里。”感染潜伏期一般为4天到3个月，这种细菌耐冷不耐热，可以在冰箱里久存。

“单增李斯特菌被称为‘潜伏的冰箱杀手’，因为它在-20℃至45℃的环境下都能存活。此外，它还有耐干燥、耐高盐环境的能力。”

一般来说，单增李斯特菌的感染对象主要是患有基础疾病的人，比如慢性淋巴细胞性白血病、骨髓增生障碍、癌症、器官移植等患者，健康人很少感染，即使感染也不一定会发病。孕妇也是，她们在怀孕期间，身体的免疫机制会受到抑制，感染单增李斯特菌后的发病率是常人的20倍。

“单增李斯特菌会穿透胎盘感染胎儿，造成死胎或胎儿畸形。”童锦医生说，目前全球每一百万人口中，单增李斯特菌病的发病人数为1到11人，中国也有散发病例报道，一般孕妇的感染率为5%到8%。

早期症状不明显

“早期感染单增李斯特菌，症状一般不明显，主要是发热、寒战、肌肉痛，少数伴有腹痛、恶心、呕吐等，胃肠道症状可能比发热出现得早，也可能是唯一的表现。”童锦医生说，部分孕妇感染后的症状与感冒类似，过几天就好，所以不容易引起重视。

但随着细菌侵袭神经系统和血液系统，患者可逐渐出现脑膜炎、心膜炎、脑炎、败血症及脓毒血症等严重并发症，最终可导致死亡。单增李斯特菌也会在足月分娩时传给胎儿，引起新生儿感染甚至死亡，新生儿的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%到70%。

45℃加热7分钟即可杀灭细菌

那么，平时如何预防感染呢？

医生表示，单增李斯特菌怕热不怕冷，建议食物在食用前进行加热，一般45℃下加热7分钟，即可杀灭细菌。

另外，冰箱要定期清洁，冰箱内食物存放不应超过1周，孕期不吃久存冰箱的食物，尤其是生冷食物，不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶，不吃冷奶酪以及冷藏的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食。

医生提醒，孕期一旦出现发热、腹泻或感冒症状要及时就诊。如果吃过可疑食物，要向医生报告并积极检测感染原，必要时合理、足量地给予抗生素治疗。另外，单增李斯特菌对头孢菌素天然耐药，对青霉素、氨苄西林及红霉素敏感，当发生新生儿感染时，要母婴同治。