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它被称为“潜伏的冰箱杀手”
送交者: Storm_show 2017年10月08日19:48:26 于 [健康生活] 发送悄悄话

“单增李斯特菌是李斯特菌属中的一种,在空气中无处不在,可以存在于各种哺乳类动物、禽类、海鲜中,尤其是生冷食物里。”感染潜伏期一般为4天到3个月,这种细菌耐冷不耐热,可以在冰箱里久存。

“单增李斯特菌被称为‘潜伏的冰箱杀手’,因为它在-20℃至45℃的环境下都能存活。此外,它还有耐干燥、耐高盐环境的能力。”

一般来说,单增李斯特菌的感染对象主要是患有基础疾病的人,比如慢性淋巴细胞性白血病、骨髓增生障碍、癌症、器官移植等患者,健康人很少感染,即使感染也不一定会发病。孕妇也是,她们在怀孕期间,身体的免疫机制会受到抑制,感染单增李斯特菌后的发病率是常人的20倍。

“单增李斯特菌会穿透胎盘感染胎儿,造成死胎或胎儿畸形。”童锦医生说,目前全球每一百万人口中,单增李斯特菌病的发病人数为1到11人,中国也有散发病例报道,一般孕妇的感染率为5%到8%。

早期症状不明显

“早期感染单增李斯特菌,症状一般不明显,主要是发热、寒战、肌肉痛,少数伴有腹痛、恶心、呕吐等,胃肠道症状可能比发热出现得早,也可能是唯一的表现。”童锦医生说,部分孕妇感染后的症状与感冒类似,过几天就好,所以不容易引起重视。

但随着细菌侵袭神经系统和血液系统,患者可逐渐出现脑膜炎、心膜炎、脑炎、败血症及脓毒血症等严重并发症,最终可导致死亡。单增李斯特菌也会在足月分娩时传给胎儿,引起新生儿感染甚至死亡,新生儿的症状多为败血症、脑膜炎,死亡率高达30%到70%。

45℃加热7分钟即可杀灭细菌

那么,平时如何预防感染呢?

医生表示,单增李斯特菌怕热不怕冷,建议食物在食用前进行加热,一般45℃下加热7分钟,即可杀灭细菌。

另外,冰箱要定期清洁,冰箱内食物存放不应超过1周,孕期不吃久存冰箱的食物,尤其是生冷食物,不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶,不吃冷奶酪以及冷藏的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食。

医生提醒,孕期一旦出现发热、腹泻或感冒症状要及时就诊。如果吃过可疑食物,要向医生报告并积极检测感染原,必要时合理、足量地给予抗生素治疗。另外,单增李斯特菌对头孢菌素天然耐药,对青霉素、氨苄西林及红霉素敏感,当发生新生儿感染时,要母婴同治。


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