胡萝卜作为我们秋冬季节常吃的一种蔬菜，营养价值很高，功效也特别多，在平时非常受人欢迎。而胡萝卜汁作为胡萝卜常见的一种吃法，不仅能解渴补充营养，还具有非常多的养生功效。
01、缓解眼部干燥
如今许多上班族，每天不是对着手机就是对着电脑，因此经常会出现眼睛疲劳、干涩等不良症状。而在胡萝卜汁中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种物质能极好的补肝明目，缓解眼部疲劳感，非常适合经常用眼过度的人。
02、减肥
胡萝卜汁含有丰富的胡萝卜素以及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等。每天都多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢，自然会降低体重。
03、缓解“三高”
胡萝卜汁有降血压，增强人体免疫力的功效。同时胡萝卜汁中含有丰富的降糖物质，具有降低血糖的作用。另外在胡萝卜汁中还含有山标酚、懈皮素等物质，这些成分被人体摄入之后能促进血液的血流量，从而改善血液粘稠度，这对于降低血脂、促进肾上腺素的合成具有积极的作用。所以，对于“三高”人群而言，胡萝卜汁是一种不可多得的养生饮品。
04、美容养颜
胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素，这种物质能很好的对太阳光中的紫外线产生抑制作用，且能有效促进肌肤的血液循环，从而对于防止皮肤出现松弛和皱纹产生很好的效果。
