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立冬和冬至有啥區別
送交者: Storm_show 2017年11月08日17:49:39 於 [健康生活] 發送悄悄話

立冬,冬三月之始,太陽黃經225度。《孝經緯》曰:“斗指乾,為立冬,冬者,終也,萬物皆收藏也。”立,建始也,表示冬季自此開始。立冬的“冬”字同“終”,有萬物收穫、儲藏之意,意指農作物收割後要收藏起來。此時,草木凋零、動物蟄伏,萬物都趨於休止,開始養精蓄銳,為春季的勃發做儲備。

水始冰。水面初凝,未至于堅也。地始凍。土氣凝寒,未至於拆。

白居易《歲晚旅望》中寫:“萬物秋霜能壞色,四時冬日最凋年。”

冬日萬物凋敗,寒風勁、日照短,確實容易令人感懷,但以瞬時而息的角度來說,還是要抒懷,情緒安寧為宜。

立冬三候

立冬分三候:一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。

一候“水始冰”,是說水從這時起,就會漸漸結冰,尤其是北方地區;

二候“地始凍”,再五日,氣溫降到零度,土地表層開始凍結;

三候“雉入大水為蜃”,其中雉指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤,三候時,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

立冬與冬至

冬季有兩個節氣是很重要的,一是立冬,二是冬至。許多朋友會將冬至和立冬兩個節氣搞混,一般立冬是在11月,冬至是在12月。

時間含義不同

立冬

作為冬季的第一個節氣,於每年的11月8日前後,太陽到達黃經225°時開始。由於我國南北緯度之差,故真正意義上的冬季,並非都以“立冬”為準,而是以連續幾天氣溫低於10℃為冬季。但在傳統觀念中“冬”即“終也”,結束之意。

立冬過後,日照時間將繼續縮短,正午太陽高度繼續降低。中國又把立冬作為冬季的開始。

冬至

中國農曆中一個重要的節氣,冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。它是二十四節氣中最早制訂出的一個。冬至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最南端,幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。冬至這一天北半球得到的陽光最少,比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短,且越往北白晝越短。

氣候特點不同

我國幅員遼闊,南北縱跨數十個緯度,因而存在南北溫差。但立冬之後南北溫差更加拉大。北方的許多地方已是風乾物燥、萬物凋零、寒氣逼人;而華南仍是青山綠水、鳥語花香、溫暖宜人。

冬至日是一年中白天時間最短的一天。從氣候上看,冬至期間,西北高原平均氣溫普遍在0℃以下,南方地區也只有6℃至8℃左右。另外,冬至開始“數九”,冬至日也就成了“數九”的第一天。

史話立冬

古時中國是農業國家,立冬就和二十四節氣中的其他節氣一樣,反映氣候變化及相應的物候情況,對農業生產有着切實的指導意義。“四立”,即:立春、立夏、立秋、立冬,因昭示不同的季節,尤為重要。

古代皇帝號稱“天子”,不僅是一國的行政首腦,同時也身負溝通天、人的使命。所以,每當“四立”來臨,傳統上都要求天子率滿朝文武,去郊外迎接。比如,立冬前三天,太史要稟告天子:今年某日某時立冬。於是,天子乃齊。齊,顧名思義,就是整齊。整齊的目的是為了讓身心達到一種清潔虔敬的狀態,為此要沐浴更衣、不飲酒、不食葷,更嚴格的,還要求不能同妻妾共寢。

到了立冬那一天,天子親帥三公九卿大夫.以迎冬於北郊。立冬是在北郊迎接,立春、立夏、立秋則是在東、西、南郊迎接。

立冬習俗

儲菜

立冬之時老北京有“儲菜”之俗。早年間冬季蔬菜的品種極少,所以多在立冬前後儲存一些蔬菜,以備過冬。立冬儲菜以大白菜為主,外加蘿蔔、倭瓜、土豆、冬瓜、大蔥等,每家少則存上二三百斤,人口多的甚至存有上千斤。那時節,每天一大早兒就有人到菜市上排隊買大白菜,還有大戶人家雇馬車、驢車到郊外採購大白菜的,一時間人來車往好不熱鬧,成為初冬時節京城一景。新買的大白菜一般要先放在朝陽的地方晾幾天,然後再整齊地碼放在房檐下,苫好草帘子。要是院子裡寬敞,還可以挖個菜窖,那樣儲藏的效果更好。

吃餃子

立冬吃餃子主要是取其諧音——“交子”,因立冬是秋冬之交。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

游泳

現在有些地方慶祝立冬的方式現在也有了創新,在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日,冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。冬泳無論在北方還是南方,是冬季人們喜愛的一種鍛煉身體的方法。

食補

立冬後,就意味着今年的冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。北方立冬習俗典型代表是餃子,而南方立冬大都以肉類為補,如羊肉、牛肉、海鮮等等。

立冬美文

申賦漁《光陰》|節選

立冬是秋與冬相交的日子,過年是兩歲相交,都要吃“餃子”。其實也是辛苦一年了,找藉口犒勞一下自己。揉餃子皮的面要好、白,而且要有韌性。不要怕花工夫,面要細細地揉,揉好了,切成均勻的小塊,再用擀麵杖壓成薄薄的、圓圓的皮子。餃子餡也是十分講究的。白菜要切得碎,肉要剁成肉泥。包餃子是一門藝術。看誰拙還是巧,就看他包的餃子。餃子下鍋要三滾。等一個個露出透明的顏色了,在沸水的面上翻滾,就要立即用笊籬撈出來。笊籬要是竹子編的,不能是鐵絲的,否則會傷了餃子的香味。撈出的餃子要一隻一隻擺放在洗得乾淨的篩子裡。稍微晾一下,把水滴掉。不要急着吃,要先敬土地神,感謝他在秋天裡慷慨的給予。

……

立冬之後,天地忽然就變得空曠了,山河大地,像是用線條勾勒的,簡潔、樸素、悠遠,人仿佛一下子站到了一個高處,突然看到了世間的真相。莊子在《大宗師》裡說道:“於謳聞之玄冥,玄冥聞之參寥。”玄冥的意思是深遠空寂。“玄冥之境”,是古人追求的一種去除貪慾、自滿自足的忘我境界。


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