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版主:Yiyi11
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红焖鳚鱼
送交者: MaggieS 2017年11月09日23:15:09 于 [健康生活] 发送悄悄话

  • 难度

  • 时间

    36分钟

  • 口味

    鲜甜

鳚鱼我也是第一次制作,所以选用了自己擅长的红焖处理。鳚鱼没有什么刺 肉质吃起来肥厚 敦实。觉得是非常适合这样焖烧做法的食材

菜谱用料

  • MM冻羽鼬鳚鱼块 3块

  • 生抽 适量

  • 老抽 适量

  • 冰糖 10G

  • 黄酒 适量

  • 生姜 3片

  • 小葱 少许

  • 清水 2大勺

做菜步骤

  • 1

    取出包装后放置去冰,并用厨房纸擦干水渍

  • 2

    热油锅后,控中火,轻轻划入鱼块2面油煎

  • 3

    倒入黄酒,生姜烧一会

  • 4

    依据自己的口味,加入生抽 老抽 冰糖 清水后 大火烧烤 转中小火 加盖闷烧至鱼肉全熟即可

  • 5

    装盘后加入一些葱花即可趁热食用

 

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