牛油果蟹肉沙拉

• 難度

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• 時間

  20分鐘

• 口味

  清爽
  

菜譜用料

• 山姆會員店牛油果 50g

• 巴解精品母大閘蟹 1隻

• 檸檬 半個

• 魚子醬 3g

• 黑胡椒 3g

• 凱撒沙拉汁 15ml

• 聖女果 15g

• 去核黑橄欖 2個

• 芝麻菜 15g

• 紫葉生菜 15g

• 芒果 10g

做菜步驟

• 1

  將大閘蟹刷洗乾淨，青菜洗淨。

  

• 2

  蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右牛油果蟹肉沙拉

  

• 3

  檸檬切半，牛油果切半後，取少量切薄片，其餘切成小粒。牛油果蟹肉沙拉

  

• 4

  蒸好的蟹取出蟹肉部分。

  

• 5

  將切粒那部分牛油果與蟹肉混合，放入檸檬汁，沙拉汁和現磨黑胡椒，攪拌均勻，整形成球狀

  

• 6

  沙拉配菜鋪底，放入蟹肉沙拉球，鋪上切片牛油果，魚子醬即可。