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BBC食品安全两则消息 (摘要转发)
送交者: Robert 2017年11月22日09:04:55 于 [健康生活] 发送悄悄话

中国式咸鱼被列入致癌物?癌症专家怎么说

2017 11 20

 

世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究机构(International Agency for Research on CancerIARC)公布致癌物清单,中国国家食品药品监督管理总局(CFDA在网页公布中英对照版,在对人类确定致癌的116一类致癌物'”中,中国式咸鱼Salted fish, Chinese-style)引起网民讨论。

为什么特别指出中国式咸鱼而不只是广义的咸鱼?赖基铭医师表示,中国式咸鱼制作时并没有将鱼的内脏取出,脏器经过化学作用后会产生致癌的亚硝酸胺。

广东人的鼻咽癌的比率特别高,赖基铭医师认为这和广东人喜欢吃咸鱼的饮食习惯有关。

 

百年来最大骗局:瓶装水算是之一吗?

2017 11 13

 

在中国虽然广告向消费者传达的信息是瓶装水干净,安全,健康,但这不能代表所有瓶装水和包装水产品。2015年中国食品监管部门抽检的结果表明,407种被查出的有问题饮料中有将近400种是不合格的瓶装水和包装水。


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