食疗养生食谱

　　1、天麻鱼头汤

　　材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

　　做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物並切为两边，天麻洗净切段用清水泡软後沥干水备用;烧红锅，加入油，爆香薑片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟後取出待用。注清水於燉盅内，先放鱼头於盅底，之後放入天麻，使水没过，隔水燉至水沸时，改用中至慢火，燉1~2个小时，再放入適量食盐便成。

　　功效：《本草纲目》记载“天麻，乃肝经氣分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用後对人體健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益氣养肝，治眩晕头痛。

　　2、枸杞R肝汤

　　材料：枸杞子50克，R肝400克，生薑2片，盐少许。

食疗养生食谱 煲汤食谱大全

　　做法：清水洗净枸杞子。R肝、生薑分别用清水洗干净。R肝切片，生薑去皮切2片。先将枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入R肝。待R肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

　　功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

　　3、鲫鱼赤小豆汤

　　材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。

　　做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸燉，待沸後，改用小火燉至花生烂熟即可。

　　功效：有健脾、利水、消肿功效，多用於慢性肝炎或肝硬化保健。