最近一位中年搖滾樂手手中的保溫杯刷爆了朋友圈，大部分的小年輕都取笑手捧保溫杯，加上兩顆枸杞的做法，認為這是老了、不中用了的象徵。要我們說，手中常備水杯，杯中常泡枸杞，卻藏着大大的養生秘密！

1/ 枸杞泡水養生，不是沒有道理

隨意翻查了一下，關於枸杞的國內外深入研究還真不少。

枸杞至少含有，以甜菜鹼為主的五種生物鹼，數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素（尤以胡羅素含量為高），3種脂肪酸，16種氨基酸和大量的水溶性多糖，這些都是對頭髮和身體極其有好處的營養成分。

經動物實驗證實，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內蓄積、促進肝細胞新生，同時對內分泌腺有調節的作用。據英國科學家最新研究，枸杞所含有的天然β胡蘿蔔素能抗老化並預防皮膚損傷，還可增強人體免疫系統功能。

中國醫學科學院研究證實，枸杞在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復，對機體產生保護作用。2000年發表在《中醫藥學報》上的研究《枸杞子的化學成分及藥理研究新進展》中也提到，枸杞作為傳統常用中藥，在抑菌、降脂、降血糖、對內分泌激素的調節等藥理作用上都有進一步開發和研究的潛力。

2/ 如何挑選好枸杞

一是看顏色，暗紅色是佳品，有光澤、沒有黑頭，顏色太過鮮艷的可能是用硫磺熏過，也可能是含水分太多；

二是泡水看，寧夏枸杞一般易上浮；

三是看形狀，好的枸杞子顆粒大、肉厚、飽滿、質地軟，有些質地堅硬、扎手、表面有透亮結晶物的枸杞，是白礬水泡過的。

3/ 這樣吃枸杞，最能滋養

除了枸杞泡水喝，下面再給大家推薦3個枸杞食療方。

❶ 枸杞菊花茶

枸杞和菊花是很好的搭檔，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。菊花可清肝明目。兩者配合在一起，一清一補，對眼睛特別有好處。經常熬夜、疲勞的朋友，喝點枸杞菊花茶會覺得清爽不少。

❷ 三紅補氣養血湯

將紅豆、紅棗和枸杞做成湯。“三紅”都是補血養氣的極品，搭配在一起效果翻倍，有滋補肝腎、補中益氣、紅潤面色的功效，尤其適合女性。頭髮乾燥、無光澤、易脫落的人群也可以經常喝一喝這個湯。

❸ 五味滋補雞湯

冬季喝雞湯不僅溫暖而且營養，枸杞是經常會被加入其中的中藥材、還有諸如當歸、黨參、黃芪、紅棗等，有補腎益氣、滋陰養血的功能。

除此還有像枸杞枇杷膏、枸杞粥等其他食療方，都是相當不錯。枸杞也可以直接食用，比泡水吸收營養更充分，但注意在數量上最好減半，否則容易滋補過度。

4/ 什麼人群不宜吃枸杞？

❶ 發燒感冒的人群

枸杞性質溫熱熱，發燒感冒時不要吃，會讓你發熱變得更厲害。

❷ 有炎症、腹瀉的人群

這類人往往有上火的症狀，而且腹瀉狀態下的人消化能力弱，也不適合大量吃枸杞。

❸ 營養過剩的人

經常吃肉、吃辣椒的人，也不適合，過量吃枸杞反而容易上火。

❹ 患糖尿病的人

枸杞含糖分較高，糖尿病人不適宜食用，容易致血糖升高。