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版主:Yiyi11
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番茄黄焖牛肉
送交者: 沿途 2017年12月25日16:07:58 于 [健康生活] 发送悄悄话

简介 色泽鲜艳,甜酸适口。

材料

主料:番茄250克,牛肉200克,

调料:植物油25克,辣椒(红,尖,干)2克,八角2克,大葱3克,花椒2克,姜2克,白砂糖3克,料酒2克,豌豆淀粉5

做法

1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片,西红柿洗净,去蒂、切块;大葱洗净切段;姜洗净切末;淀粉加水调成芡汁备用。

2.炒锅注油烧热,先下大料炸至枣红色捞出,再下葱、姜炝锅,炒面酱。

3.加高汤、盐,放牛肉煨5分钟,再放西红柿、白糖稍煨,用水淀粉勾芡,炒匀出锅即成。


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