玉米蝦仁 |
送交者: 沿途 2017年12月25日18:04:52 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
簡介 色澤鮮亮,鮮甜爽口。 材料 主料:蝦仁250克,甜玉米250克, 輔料:青椒30克, 調料:鹽2克,料酒2克,味精2克,花生油20克,豌豆澱粉5克 做法 1.將蝦仁洗淨,.裝入碗內,加入鹽、料酒、水澱粉拌勻;青椒洗淨切丁。 2.炒鍋注油燒至六成熱,倒入蝦仁,炒熟取出。 3.炒鍋注油燒熱,下入青椒翻炒至斷生,倒入甜玉米、蝦仁煸炒,加入鮮湯、鹽、味精、料酒翻炒幾下,用水澱粉勾芡,出鍋即可。 小訣竅 食物相剋: 蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 |
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