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版主:Yiyi11
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红酒香草烤羊排
送交者: 沿途 2017年12月25日19:13:34 于 [健康生活] 发送悄悄话

材料

羊排,洋葱,姜,蒜头,调料:红酒,柠檬汁,盐,酱油,蜂蜜,迷迭香草碎

做法

1 羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎;

2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、姜、蒜头放入;

3 将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上;

4 腌制过程中将羊排翻几次身,使腌制均匀;

5 烤前将羊排取出,拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁;

6 烤盘铺上锡纸放烤箱底层,羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱中层;

7 180度烤20分钟,中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁;

8 最后再撒上些迷迭香草碎,20010分钟即可。

9 烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。


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