健康功效

阿膠：滋陰、補血、止血
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

食材用料

阿膠糕的做法

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  1.準備好了阿膠，請店家幫忙打成粉。

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  2.準備五百毫升的料酒。

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  3.將阿膠粉倒入耐熱容器中，輕輕地倒入料酒。

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  4.攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，以防料酒揮發，放置24小時。

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  5.我是晚上泡的阿膠粉，第二天拿出來隔鍋蒸至融化後，倒入冰糖。

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  6.用筷子攪動將冰糖，使其充分地融化。

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  7.然後倒入事先剪好的紅棗肉。

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  8.充分地攪拌均勻，蓋上鍋蓋蒸製三十分鐘。

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  9.三十分鐘後，再將事先炒熟的核桃仁倒入。

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  10.再充分地攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再蒸製三十分鐘。

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  11.然後再倒入枸杞。

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  12.同時，再倒入黑芝麻。

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  13.這時候鍋里的東西已經比較多了，仔細地攪拌均勻。再蓋上鍋蓋，蒸製二十分鐘。

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  14.蒸阿膠糕的同時，準備好三個乾淨的玻璃容器，裡面，倒入香油，四周滾動使其四壁和底部都均勻的掛上香油。

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  15.將蒸好的阿膠糕倒入容器中，用勺子定型，壓緊實平整。

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  16.蓋上保鮮盒，入冰箱冷藏放置24小時。

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  17.前面漏發的所有的食材展示一下。

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  18.24小時後將，將阿膠糕脫模，切成片。

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  19.切好片的阿膠糕展示一下。

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  20.再來張近圖，是不是美美噠！

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  21.切好的阿膠糕再裝入保鮮盒中，蓋上蓋，放入冰箱冷藏儲存，慢慢享用吧！