健康功效

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
油菜：清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫
西紅柿：暖肝、健胃、消食積

食材用料

疙瘩湯的做法

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  1.西紅柿洗淨切丁；油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲。

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  2.蔥、姜切片。

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  3.將雞蛋（50克）打入碗中攪拌均勻。

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  4.把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。

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  5.熱鍋下油，放入蔥、姜爆香。

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  6.放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。

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  7.放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮1-2分鐘。

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  8.一道美味的疙瘩湯就展現在大家面前了。