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版主:Yiyi11
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香辣牛肉
送交者: 沿途 2018年01月07日17:24:19 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

牛肉200克相克食物

干辣椒50克相克食物

适量相克食物

料酒3克

生粉9克

鸡精少许

花生油适量

青葱适量相克食物

少许

适量相克食物

生抽3克

香辣牛肉的做法

  • 香辣牛肉的做法图解1

    1.食材洗净待用

  • 香辣牛肉的做法图解2

    2.干辣椒待用

  • 香辣牛肉的做法图解3

    3.生抽、生粉、料酒待用

  • 香辣牛肉的做法图解4

    4.牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟

  • 香辣牛肉的做法图解5

    5.干辣椒用温水泡5分钟

  • 香辣牛肉的做法图解6

    6.热锅冷油,爆香姜、蒜

  • 香辣牛肉的做法图解7

    7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

  • 香辣牛肉的做法图解8

    8.大约5成熟,捞起待用

  • 香辣牛肉的做法图解9

    9.干辣椒去水待用

  • 香辣牛肉的做法图解10

    10.起锅爆香刚才捞起干辣椒

  • 香辣牛肉的做法图解11

    11.闻到辣椒香味后,把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟,下少许盐,鸡精、3克生粉拌少许水

  • 香辣牛肉的做法图解12

    12.下葱,关火

  • 香辣牛肉的做法图解13

    13.装盘可以上桌



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