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版主:Yiyi11
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妙手可乐鸡翅
送交者: 沿途 2018年01月08日16:58:27 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

鸡翅:温中、补精益髓、益气
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸡翅10个相克食物

可口可乐1瓶

2汤勺

少许

生抽1汤勺

老抽半汤勺

料酒半汤勺

八角2个

桂皮少许

大葱1小段相克食物

1小块相克食物

香葱2根相克食物

妙手可乐鸡翅的做法

  • 妙手可乐鸡翅的做法图解1

    1.鸡翅、大葱段、姜、八角、桂皮、香葱洗净,可口可乐。

  • 妙手可乐鸡翅的做法图解2

    2.鸡翅冷水下锅,焯水。

  • 妙手可乐鸡翅的做法图解3

    3.鸡翅捞出、冲去浮沫控干后,正反面划两刀(好入味),姜、大葱切片、切葱花。

  • 妙手可乐鸡翅的做法图解4

    4.锅里加入油,放入鸡翅两面煎微黄。

  • 妙手可乐鸡翅的做法图解5

    5.加入姜片、大葱片、八角、桂皮炒出香味。

  • 妙手可乐鸡翅的做法图解6

    6.倒入生抽、老抽、料酒炒匀上色。

  • 妙手可乐鸡翅的做法图解7

    7.倒入可乐,加一小碗水大火烧沸腾,再转小火煮20分钟。

  • 妙手可乐鸡翅的做法图解8

    8.加少许盐,再大火收浓汁。

  • 妙手可乐鸡翅的做法图解9

    9.盛入盘、撒上葱花。

  • 妙手可乐鸡翅的做法图解10

    10.即食。







小贴士

鸡翅冷水下锅更能煮出血水。鸡翅可以先正反面划口子后再焯水,也可以如谱中所示,焯水后再做这一步。


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