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版主:Yiyi11
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虎皮蛋糕卷
送交者: 沿途 2018年01月08日17:26:57 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉40克

玉米淀粉10克

牛奶40ml相克食物

橄榄油10ml

蜂蜜10ml相克食物

10克相克食物

鸡蛋2个相克食物

虎皮蛋糕卷的做法

  • 虎皮蛋糕卷的做法图解1

    1.分离蛋清和蛋黄,粉类过筛备用。

  • 虎皮蛋糕卷的做法图解2

    2.将牛奶、橄榄油、蜂蜜依次加入蛋黄中,搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无干粉状态即可。

  • 虎皮蛋糕卷的做法图解3

    3.蛋白加入白糖打至湿性发泡,呈雪白色并富有光泽,提起打蛋器有小弯钩的状态。

  • 虎皮蛋糕卷的做法图解4

    4.蛋白分两次加入到蛋黄糊中,用翻拌的手法拌均匀。

  • 虎皮蛋糕卷的做法图解5

    5.方形烤盘上铺油纸喷点水,150度空烤油纸2-3分钟,油纸表面会出现褶皱的样子,然后将蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。

  • 虎皮蛋糕卷的做法图解6

    6.把蛋糕放入预热好150的烤箱内烘烤12-14分钟左右,牙签插入蛋糕体没有粘黏糊带出就烤熟了。

  • 虎皮蛋糕卷的做法图解7

    7.取出烤熟的蛋糕,把油纸四周轻轻揭开,然后放置温热。

  • 虎皮蛋糕卷的做法图解8

    8.趁蛋糕有一定温热的时候卷卷卷起来。

  • 虎皮蛋糕卷的做法图解9

    9.放凉后即可切片享用,Bon appetite.

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