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版主:Yiyi11
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红烧冬瓜球
送交者: 沿途 2018年01月09日15:33:19 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

冬瓜:化痰、利水、清热

食材用料

冬瓜500克相克食物

红菜辣椒1个

鸡精5克

白砂糖10克相克食物

蚝油10毫升

料酒10毫升

3克

1小块相克食物

大葱1根相克食物

红烧冬瓜球的做法

  • 红烧冬瓜球的做法图解1

    1.冬瓜洗净,用圆形小勺将冬瓜挖出一个个的球形

  • 红烧冬瓜球的做法图解2

    2.挖好的冬瓜球装盘备用

  • 红烧冬瓜球的做法图解3

    3.姜,大蒜切末。大葱,红辣椒切丝

  • 红烧冬瓜球的做法图解4

    4.炒锅倒少许油烧热,加入白砂糖,待白砂糖溶化变成酱黄色并冒小泡泡时,倒入冬瓜球翻炒上色

  • 红烧冬瓜球的做法图解5

    5.放入料酒,蚝油,姜蒜末,加入清水盖上锅盖,用小火煮6分钟

  • 红烧冬瓜球的做法图解6

    6.加入盐,鸡精

  • 红烧冬瓜球的做法图解7

    7.加入葱丝,红辣椒翻炒

  • 红烧冬瓜球的做法图解8

    8.汤汁浓稠后装盘,上桌






小贴士

挖冬瓜的小勺,要选把子比较硬实的。挖起来可以用上劲,又不会把把子弄弯。


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