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版主:Yiyi11
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卤鸭
送交者: 沿途 2018年01月09日17:53:14 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

香菇:补虚、健脾、化痰
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

水鸭1200克

香菇3个相克食物

八角2粒

花椒少许

酱油3汤匙

老抽1汤匙

老姜15克

蒜头5粒相克食物

5克

十三香少许

料酒1汤匙

生粉半汤匙

卤鸭的做法

  • 卤鸭的做法图解1

    1.如图:将鸭的寒毛拔干净,清洗干净,备用

  • 卤鸭的做法图解2

    2.如图:准备好图中的材料

  • 卤鸭的做法图解3

    3.如图:取一个碗,放入酱油,老抽,料酒,盐,十三香,另取一碗放半汤匙生粉勾兑水

  • 卤鸭的做法图解4

    4.如图:高压锅放入适量水,将鸭,姜放入,大火烧开,中小火10分钟

  • 卤鸭的做法图解5

    5.如图:锅内放少许油,烧至5成热,放入花椒,八角爆香,在放入香菇,蒜头翻炒后加入调好的酱料

  • 卤鸭的做法图解6

    6.如图:在加入300毫升水

  • 卤鸭的做法图解7

    7.如图:酱料煮开后放入煮好的鸭,一手提着鸡腿,一手用锅铲将酱料淋在鸭身上,大概10分钟

  • 卤鸭的做法图解8

    8.如图:加入调好的生粉,继续将酱汁淋在鸭身上,至收汁

  • 卤鸭的做法图解9

    9.如图:香喷喷的卤鸭完成啦

  • 卤鸭的做法图解10

    10.如图:鸭汤可以用来煲白萝卜

  • 卤鸭的做法图解11

    11.如图:一举两得,是不是很棒呀



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