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版主:Yiyi11
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芋头糕
送交者: 沿途 2018年01月11日15:35:41 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
腊肉:保护神经系统、补血、护齿

食材用料

香芋一个相克食物

五花肉8两

干虾仁一把

腊肉一条

香葱少许相克食物

白芝麻少许

大蒜四瓣相克食物

油、盐、水适量

五香粉、鸡精少许

一勺相克食物

生抽两勺

料酒一勺

芋头糕的做法

  • 芋头糕的做法图解1

    1.香芋切小方丁,五花肉切片,海米洗净泡十分钟,大蒜去皮洗净切碎,香葱洗净切末。

  • 芋头糕的做法图解2

    2.锅烧热放入放入花肉煸炒片刻至出油

  • 芋头糕的做法图解3

    3.下入蒜末和虾仁放点料酒和盐翻匀后起锅

  • 芋头糕的做法图解4

    4.另起一油锅烧热后加两勺油,放入芋头煸炒至表皮稍黄倒入刚刚炒好的肉和虾,加入盐、糖和调味料翻炒均匀即可

  • 芋头糕的做法图解5

    5.粘米粉倒入盆中加入适量清水拌匀(不要有疙瘩了)再加入适量的热开水边到边搅拌至糊状

  • 芋头糕的做法图解6

    6.拌好后的样子

  • 芋头糕的做法图解7

    7.蒸锅烧热上汽后上笼蒸50分钟,出锅撒入香葱末和炒熟的芝麻,晾凉后切块。

  • 芋头糕的做法图解8

    8.切成小块摆盘(我用了西柚和小番茄,自己吃切块就可以了)



小贴士

粘米粉倒入清水必须搅匀,否则会有疙瘩的,凉水看着加能把粘米粉花开就好,然后倒入热水烫至半生熟。


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