设万维读者为首页 广告服务 技术服务 联系我们 关于万维
简体 繁体 手机版
分类广告
版主:Yiyi11
万维读者网 > 健康生活 > 帖子
家常炖鲅鱼
送交者: 沿途 2018年01月11日17:55:47 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

鲅鱼:止咳、平喘、补气
大葱:通阳、解毒、活血
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

鲅鱼4条相克食物

香葱2棵相克食物

生姜3片相克食物

大葱0.5棵相克食物

大料3颗

花椒15粒

6克

生抽30克

米醋50克相克食物

红烧酱油10克

蚝油10克

料酒20克

花生油65克

家常炖鲅鱼的做法

  • 家常炖鲅鱼的做法图解1

    1.鲅鱼先解冻,然后去除鱼鳃及内脏,洗净。

  • 家常炖鲅鱼的做法图解2

    2.姜葱洗净切好,大料和花椒备好。

  • 家常炖鲅鱼的做法图解3

    3.不粘锅烧热后,放入65克花生油,油热后放入花椒粒,炒香后捞出扔掉,转小火,将鲅鱼放入煎制。

  • 家常炖鲅鱼的做法图解4

    4.一面煎至金黄后翻面,再煎,直到两面煎至金黄,停火。倒掉大部分的花生油,锅中只留少许油。

  • 家常炖鲅鱼的做法图解5

    5.将鱼及锅中剩余的少许油,倒入铁制炖锅中,开大火,锅中放入生姜、大葱、大料、盐、生抽、米醋、红烧酱油、蚝油、料酒,烧开1分钟左右。

  • 家常炖鲅鱼的做法图解6

    6.锅中加入温水,水位没过鱼身即可,盖盖大火烧开。

  • 家常炖鲅鱼的做法图解7

    7.开锅后转中小火,盖盖慢炖,约40分钟左右。

  • 家常炖鲅鱼的做法图解8

    8.洗净香葱,切碎备用。

  • 家常炖鲅鱼的做法图解9

    9.锅中汤汁大概只有原来的一半时,停火。根据个人口味调节汤汁剩余量,喜欢汤多就小火炖,喜欢汤少就大火收下汤汁。

  • 家常炖鲅鱼的做法图解10

    10.鲅鱼盛盘,浇上锅中的剩余汤汁,点缀上香葱碎,香气四溢,赶紧开吃喽!



小贴士

1. 鱼熟后,连汤带鱼放置半小时以上再盛盘开吃,更入味更好吃。鲅鱼鱼肉紧实,入味较慢,所以放的时间长点更香,而且隔夜放到冰箱保鲜层,汤汁会形成美味的鱼冻噢。
2. 家中无忌口的,可以在炖鱼时,加入两棵干辣椒提味儿。
3. 盐味和调料配比,请根据鱼身实际大小和个人口味灵活增减。


0%(0)
0%(0)
标 题 (必选项):
内 容 (选填项):
实用资讯
发龙药业大回馈!美国专利骨胶原、活心素、灯盏素、排毒养颜宝购买两疗程免费邮寄中国
天天养生,保健礼品,物超所值,疯狂现金折扣,直销美加,港台,大陆,东南亚
最劲爆,最给力美国专利产品<骨精华>消除关节痛、骨质疏松<心血通>预防心肌梗塞
免开通费,30天免费试用中文电视万花筒, 无捆绑服务,月费5.99
西洋参、羊胎盘、鱼油卵磷脂200多种送礼自用健康佳品,全部特价!由此进入
留美学生医疗保险$39/月,短期访美旅游保险,不需体检无年龄限制
一周点击热帖 更多>>
一周回复热帖
历史上的今天:回复热帖
2017: 20+30+就长白头发?!乌发9招,白发华丽
2017: 吃对食物,远离痛风
2016: 小寒节气养生 防寒保暖温阳又养阴
2016: 电话全球任打$9.99, 买一送六
2015: 新年六招 让身体更健康
2015: 90%的人不知道的掉发原因 你知道吗
2013: 你知道老年痴呆吗?(一)从病名说起