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版主:Yiyi11
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家常炒鸡
送交者: 沿途 2018年01月11日19:07:17 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

鸡腿:温中、补精益髓、益气
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鸡腿三个相克食物

青椒两个相克食物

红椒一个

三片相克食物

三粒相克食物

适量

适量

半勺相克食物

料酒两勺

老抽一勺

桂皮一小块

八角两个

花椒一小撮

郫县豆瓣酱一勺

家常炒鸡的做法

  • 家常炒鸡的做法图解1

    1.准备好食材并洗净

  • 家常炒鸡的做法图解2

    2.洗净后的鸡腿剁块,放清水中泡十分钟(中间换水三次)泡去血水,倒岀滴干水

  • 家常炒鸡的做法图解3

    3.青椒红椒切片,姜蒜切粒,葱和干椒切断,大料洗净

  • 家常炒鸡的做法图解4

    4.锅中放油,放入鸡肉炒干水份

  • 家常炒鸡的做法图解5

    5.炒至鸡肉岀油放入大料,姜蒜红椒和豆瓣酱,料酒,老抽和糖

  • 家常炒鸡的做法图解6

    6.炒岀香味

  • 家常炒鸡的做法图解7

    7.放能淹住鸡肉的水煮

  • 家常炒鸡的做法图解8

    8.煮至汤汁干,放入青红椒和盐,炒至青椒断生,岀锅

  • 家常炒鸡的做法图解9

    9.成品图


小贴士

鸡肉放水里多冲冼几遍,洗去杂质,鸡肉非常鲜,不需要加鸡精


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