健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

家常炒鸡的做法

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  1.准备好食材并洗净

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  2.洗净后的鸡腿剁块，放清水中泡十分钟(中间换水三次)泡去血水，倒岀滴干水

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  3.青椒红椒切片，姜蒜切粒，葱和干椒切断，大料洗净

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  4.锅中放油，放入鸡肉炒干水份

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  5.炒至鸡肉岀油放入大料，姜蒜红椒和豆瓣酱，料酒，老抽和糖

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  6.炒岀香味

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  7.放能淹住鸡肉的水煮

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  8.煮至汤汁干，放入青红椒和盐，炒至青椒断生，岀锅

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  9.成品图

小贴士

鸡肉放水里多冲冼几遍，洗去杂质，鸡肉非常鲜，不需要加鸡精