健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常茄子烧肉的做法

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  1.茄子洗净切段 加盐浸泡二十分钟

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  2.五花肉洗净切片备用

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  3.准备好调味料

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  4.热锅下油炸茄子

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  5.五分钟后捞出控油

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  6.热锅下油爆香干辣椒 香叶 姜丝 八角

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  7.捞出香叶 八角 加入蒜蓉爆香 肉片爆炒一下

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  8.加入生抽 盐 老抽 白糖爆炒肉片后加入茄子一起翻炒

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  9.出锅前加鸡精 葱段 慢慢享用吧

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  10.成品图

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小贴士

茄子洗净浸泡时要加盐 这样清洗更干净 炸茄子用中小火哦