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原来番茄和它才是绝配,赶走湿热烦躁,营养翻倍!
送交者: Storm_show 2018年01月30日00:57:58 于 [健康生活] 发送悄悄话

很多人以为

番茄和鸡蛋是绝配

其实,番茄的真正绝配并不是鸡蛋哟

而是————

土豆!

 尤其是有高血压

便秘、肠胃不适

容易疲劳、抑郁等病症的人

 常食土豆番茄汤再适合不过了

土豆的功效

土豆是低热能、多维生素和微量元素的理想减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。

专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。 

西红柿的功效

西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

多项研究发现,西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效。烧熟的西红柿中,番茄红素水平比生西红柿更高。

土豆番茄汤

土豆搭配番茄,这两种食材一起做汤是绝配,不仅功效强大,还很好喝,因此颇受大家欢迎。

功效

1

控血压,预防心脏病

血管收缩,致使血压升高。而钾离子的适量摄入,可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高,土豆是微量元素钾的较好来源。 

有研究表明,西红柿内的营养物质,可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用,有助预防各种心血管疾病的发生,但是食疗不能代替正常的药物治疗。 

功效

2

养脾胃、防便秘

中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物。

土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子,与抗生素相比,它不但可以防范胃溃疡,而且不会产生抗药性,没有任何副作用。 

老年人肠平滑肌及提肛肌,随着年龄的增长收缩力下降,致使排便困难。土豆中的膳食纤维,有利于促进肠胃蠕动,有通便功效。  

功效

3

抗疲劳、防衰老

西红柿富含钾元素和钠元素,有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应,减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。

土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。对于喜欢运动的老年朋友们来说,每天吃些土豆,增加维生素C的摄入,有抗衰老和抗疲劳的功效。 

功效

4

防中风

人体为了散热,大量出汗。如果不及时补充水分,很容易导致血容量不足,血黏度增高,血流缓慢,大大增加了血栓形成的几率,从而诱发中风。

土豆富含的膳食纤维,有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病,减少中风的危险。

西红柿等富含番茄红素的食物,能抑制胆固醇生成,预防血栓和血小板凝集,可能与减少中风风险相关。与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比,番茄红素水平最高者中风几率低55%。 

功效

5

降低抑郁风险

湿热的天气对人心情的影响颇为严重,常令人烦躁易怒,这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。而西红柿所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度,增加抵抗力,而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。所以,压力大、容易抑郁的人可以适量增加西红柿的摄入量。

土豆番茄汤的做法

只需两步,一学即会!

1、将西红柿洗净后切去蒂,再剖开,切成6~8片待用;土豆洗净后削皮,再切成条状。

2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,倒入西红柿煸炒,再放入绍酒、精盐、糖,煸炒至西红柿酥烂,放入适量鲜汤,再推入土豆,煮至土豆熟,撒上葱花,即可盛装汤盘上桌。


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