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版主:Yiyi11
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豉油鸡
送交者: 沿途 2018年02月25日17:14:04 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

1550克

生姜15克相克食物

冰糖15克相克食物

干红辣椒3个

八角2朵

酱油1碗半

清水2碗

豉油鸡的做法

  • 豉油鸡的做法图解1

    1.鸡洗净

  • 豉油鸡的做法图解2

    2.准备配料

  • 豉油鸡的做法图解3

    3.凉水下锅焯去血沫

  • 豉油鸡的做法图解4

    4.捞出洗净沥干水分

  • 豉油鸡的做法图解5

    5.配料放入锅中,倒入酱油

  • 豉油鸡的做法图解6

    6.倒入清水

  • 豉油鸡的做法图解7

    7.将鸡放入锅中,不加盖大火烧开煮5-7分钟

  • 豉油鸡的做法图解8

    8.翻面,继续煮5-7分钟

  • 豉油鸡的做法图解9

    9.调最小火,加盖焖煮20-30分钟,中间要翻面几次

  • 豉油鸡的做法图解10

    10.关火不开盖,晾凉(中间可以翻面几次)

  • 豉油鸡的做法图解11

    11.捞出沥干汤汁

  • 豉油鸡的做法图解12

    12.切块装盘食用





小贴士

1、辣椒用量根据个人喜好调整。
2、小火煮鸡的时间根据鸡的大小和易熟程度调整。
3、煮鸡剩下的酱油可以做菜时使用,味道特别鲜美。


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