健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

鱼香荷包蛋的做法

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  1.准备好所需食材

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  2.切葱花和蒜末备用

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  3.锅中放油烧热，磕入鸡蛋后将锅倾斜，这样可以避免蛋液四处流淌

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  4.待鸡蛋凝固后翻面，用铲刀将蛋黄戳破煎熟后盛出，将所有鸡蛋按照以上方法煎熟备用

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  5.就锅中底油炒香葱花和蒜末

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  6.再放入剁椒酱翻炒均匀

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  7.调入生抽

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  8.加入陈醋

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  9.再放入糖和少许盐翻炒均匀

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  10.然后放入煎好的荷包蛋

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  11.翻炒至荷包蛋裹上鱼香汁

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  12.最后撒上葱花和芝麻关火即可

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  13.成品图

小贴士

剁椒酱含盐和糖，所以这道菜里盐和糖的分量要把握好，按照自己的口味添加即可