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肾病饮食从改变主食开始
送交者: Storm_show 2018年04月28日20:16:25 于 [健康生活] 发送悄悄话

临床上发现,慢性肾功能衰竭患者, 论是药物治疗还是透析治疗,由于均被要求低蛋白饮食,所以有25%~50%患者表现为低蛋白血症。绝大多数患者认为低蛋白饮食就是少吃甚至不吃鱼、肉、蛋、奶类,但这往往容易造成患者营养不良,影响疾病的治疗。

如何调整各类肾病患者的饮食蛋白方案,使之既能满足患者营养的需求,又不引起蛋白质代谢产物的蓄积造成肾脏负悟O?

慢性肾病患者实施低蛋白饮食治疗时,采用麦粉作为主食,既能保证优质蛋白质的摄入量达到50%以上,且不造成肾脏负恣C

麦粉食品的特点是,能量高于普通面粉,蛋白质含量远远低于普通面粉。

肾衰患者用麦粉代替主食有什厶好处?

一是在坚持低蛋白饮食的情G下,可以保证每天摄取充足的能量;二是在限量范围内ㄓ皉H质蛋白的摄入,提高优质蛋白的比例。

慢性肾功能衰竭病人用麦粉代替主食,所节约的蛋白质就可用鱼肉蛋奶类优质蛋白质补充,从而提高了必需氨基酸的摄入,有利于ㄓ硒茠奕J白的摄入和含氮废物的积累,达到轻肝肾负恣A延缓肾功能恶化和并发症出现,改善蛋白质营养不良,增加身体抵抗力的目的。

麦粉主食的饮食模式可以让我们的肾病患者摄入更多的鱼肉蛋类,食谱也更丰富多彩。病人能否严格执行低蛋白饮食,长期坚持麦粉饮食,取角_患者本人及家属。患者和家属必须在麦粉制作上下功夫,改善口感,增加菜肴花色


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