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这帚漱z果你吃过吗?小心肝癌、肝硬化......
送交者: Storm_show 2018年05月07日19:12:01 于 [健康生活] 发送悄悄话

坚果的正确吃法

核桃:“抗氧化之王”

核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。补脑健脑,吃核桃对人的心脏也有一定好处。

一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这会损失一部分营养。

板栗:“肾之果”

栗子富含柔软的膳食纤维,但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。

新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒。

开心果:“心脏之友”

主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,ㄓ痐脏病。

作用与禁忌:一次吃10粒开心果,相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果,不宜再食用。

开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

甜杏仁:预防骨质疏松

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

作用与禁忌:杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低O糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

榛子:补气健脾

榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸昕帛悒,其含量远远高过核桃。

作用与禁忌:榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目等功效。 

松子:“长u果”

作用与禁忌:松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补L身。

注意:存放时间长会产生哈喇味,不宜食用。过量食用对胃肠有负恣A需引起注意。 

腰果:有益健康

作用与禁忌:与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,应避免吃得太多。

注意:此外,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。 

什厶人不能吃哪些坚果

肥胖、高血脂人群不适合吃松子、榛子、腰果、核桃;

消化不良人群不适合板栗、松子、腰果;

患肠胃疾病人群不适合吃松子;

患咽喉类疾病不适合吃杏仁、腰果;

胆功能不良人群不适合吃松子;

腹泻人群不适合吃榛子、松子、腰果;

高血压患者尽量避免吃盐食品。


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