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发物”是个什麽鬼?其实它们没那麽可怕
送交者: 爱是永恒 2018年08月09日00:03:23 于 [健康生活] 发送悄悄话

众所周知,人生来要吃饭。食物作为人类生存、繁衍的基础,在维持生命的同时,也会给人带来潜在的致病危险,这就是人们通常所说的“病从口入”。

 

人在患病期间,也是需要吃饭的。但吃什麽?老祖宗是有说道的,那就是 “不能吃发物”,原因是“发物会导致伤口不易愈合,病情加重”。患病期间忌食“发物”的古训,传了一辈又一辈,似乎成了颠覆不破的“真理”。

 

那麽,“发物” 究竟是个什麽鬼?它们有人们说的那麽可怕吗?

 

 

 

● “发物”到底是个什麽鬼? 

 

一般而言,“发物”是指那些富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物,如羊肉、鱼虾等。《中医饮食营养学》中对“发物”的解释是,容易引起旧疾复发,新病增重的食物,包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。腥膻食物包括平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼,泥鳅、黄鳝等无鳞鱼,虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品,以及羊肉、狗肉等;辛辣食物有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等;特殊食物有荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等。而《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是,凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都是“发物”。由此可以看出,“发物”到底是什麽,指向并不明确,而由此引起的“加重病情”之说,就更没有确切的依据了。


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