紅薯起源於美洲，歐洲的航海家與資本家們將之帶到亞洲，後來經過華商傳入最後中國，成為了中國百姓餐桌上的家常食物。相比較而言，紅薯是一種很廉價的食物，但是它的營養卻十分豐富，還有“抗癌大王”的美譽，在日常生活中我們經常吃一些的紅薯店的話，癌症什麼的說不定都不會有哦。
另外就是紅薯的營養十分豐富，番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起着重要作用。日本衛生部已將其列為食療的重要食品。
如果你是孕婦的話，也要常吃一些紅薯，因為紅薯屬於粗糧，含很多粗纖維，促進消化，可以有效緩解懷孕帶來的便秘症狀，據說，紅薯還有一部分美白養顏的作用，大家多加嘗試哦！買紅薯要買專業一點的，像我之前買的紅薯就不行，不太甜，絲比較多，後來別人介紹給我的這家山東薯鑫農業的紅薯就好多了，在他家買的薯鑫蜜薯就很甜，沒有絲，特別好吃，大家可以一起來買啊！
