北京今年冬天的第一场雪迟迟没有下，该下雪的季节老不下雪可不是件好事儿，有时候还会影响健康。中国中医科学院培训中心主任张雪亮解释，这是因为，冬天老不下雪，空气质量差，细菌病毒多，加上干燥，自然会导致上呼吸道感染的几率增多，而且这种不舒服还和一般的风寒感冒不是一码事，需要引起重视。
因此，老不下雪更应该保护嗓子。建议每天要多喝水，吃新鲜的水果和蔬菜，嗓子一出现不舒服时，马上用开水泡一些罗汉果、橄榄、胖大海等饮用，防止炎症继续往气管甚至肺脏里面发展。
润嗓：蜂蜜雪梨膏
秋梨膏润燥护嗓、滋阴润肺，我喜欢自己做。
准备两斤雪梨或鸭梨，半斤蜂蜜。梨去皮去核后切块，放入锅中加水，熬开后滚30分钟，倒出汁水保存;然后再加水熬10~30分钟，再把汁水倒出保存;这样熬三次就能收浓汁了。将三遍的汁水混合后熬至原来的1/3，加入蜂蜜，熬至挑起后有拉丝现象即可。秋梨膏搁凉后放入冰箱保存。建议每次取一勺，含在嘴里一点点抿下去，也可取两勺冲水喝。秋梨膏中有蜂蜜，糖尿病患者不推荐吃。
清咽：罗汉果煮汤
罗汉果性凉，是润嗓润肺的佳品。肺热咳嗽引起声音嘶哑、咽痛以及咳嗽，建议喝点罗汉果茶，将罗汉果和薄荷叶或菊花一起泡，润喉利咽。若患有咽炎、喉炎或支气管炎，将罗汉果和梨、川贝、陈皮、百合煮水喝(大约煮20多分钟)。罗汉果富含维生素C、果甙类物质，泡水常饮有美容、降脂的作用。但其性凉，咳痰颜色很清的肺寒咳嗽者不合适喝其茶饮。
祛燥：杏仁炖银耳
雪梨和银耳都是白色食物，加入冰糖炖甜汤，雪梨润肺、偏凉，银耳滋补、性平，一个脆爽一个软黏，搭配做甜汤，不但温和，口感也好。
除了这两样食材，我还喜欢加点南杏仁，且炖汤得用炖盅。准备半个雪梨(去皮去核后切成小块)，银耳泡发后摘成小朵，再加4～5颗南杏仁，加入适量冰糖，然后一起放入炖盅里炖1~1.5小时，一盅清润滋补的甜汤就做好了。注意，甜汤一般含糖量较高，糖尿病人不宜吃。
