今天早上看到一篇新闻，说的是由于近些年来全球对牛油果的需求不断攀升，使它的身价一直水涨船高，结果导致牛油果的各个产地频遭偷盗，损失惨重，果农们不得不端起AK47来护卫。

对于大多数中国人来说，牛油果这么“难吃”的水果，居然能被捧上天，实在无法理解，可是它在欧美很多国家却一直被奉为“超级水果”。

尤其是最近几年，生酮饮食和低碳水饮食火遍全球，作为典型酮食的牛油果也因此变得大红大紫。

我们知道的牛油果的吃法一般都是做成酱，或直接拌沙拉，或当成配菜吃，很少听说能当甜点的。

今天我试着用黑巧克力和牛油果做了几个脂肪炸弹，结果出乎意料地好吃。

材料和做法都相当简单，也不需要烘培。

主要用到的食材包括：

黑巧克力、牛油果、黄油（或椰子油）、代糖、可可粉。

非常适合生酮饮食或者低碳水饮食中作为燃脂和增加能量的小点心，也能安抚一下偶尔冒出来的甜食馋虫。

但，低碳水松露虽然好吃，热量却仍不低，不能一下子吃太多。

生酮食谱：低碳水巧克力鳄梨松露（脂肪炸弹fat bombs）

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