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版主:Yiyi11
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转贴:老人食谱,素食,少荤,少油,低胆固醇?
送交者: 求真知 2019年07月29日22:17:50 于 [健康生活] 发送悄悄话

国内首批赴美留学免疫学专家,深圳儿童医院创院院长冯雷教授寄语:
请大家在做大健康时,一定要注意《大健康事业中的辩证法》。
【转】美国纽约杨伟林医师传来的贴文,请您参考一下 。
随著人类寿命增长,科学界对"高寿"研究渐多,其建议有别于传统概念,重点如下: 
1⃣ 老人肠胃消化分解机能减退,加上牙齿残缺,不能有效咀嚼切碎食物,所以即使与年轻人吃相同份量、内容的食物,其营养值的获取会远少于年轻人,因此老人不但不应少食,清淡,更要有丰富的鱼、肉、蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质!
2⃣ 所有的素食在消化道分解后全转变成糖质,纵然有少许植物蛋白质,但皆为“不完全蛋白质”,身体利用率低,无法形成肌肉,导致老人苦于"肌少症",动作虚浮无力、不稳,只能小碎步行走,动辄跌倒,骨折意外必多,危及生命! 
3⃣ 活的久,体细胞分裂次数就多,突变成肿瘤的几率跟著拉高,所以越老越易罹癌 ; 事实上,老龄化是目前全世界癌症指数偏高的主要因素。少荤、茹素,必然的结果是这种高升糖的饮食导致体内"类胰岛素生长因子"(IGF-1)高量分h泌,促使身体细胞快速分裂!更加深了体细胞突变成癌症肿瘤的几率! 
4⃣ 吃的清淡,饮食内容全是谷物、豆类、根茎 (如地瓜),这种高糖负荷,高升糖饮食内容,使血液长期处于高糖血状态,胰岛素长期高量分泌,晚年胰岛素抗性必拉高,成人型糖尿病会发生,三高,一大堆糖尿病并发症跑不掉! 
5⃣ 太少油,胆汁分泌不畅,易在胆囊中结晶成石,少胆汁,肠道蠕动跟著呆滞缓慢,大便滞留,干硬,造成便秘、痔疮!动物天然油脂摄取太少,神经传导无良好介质,也易产生精神情绪障碍,智能反应低下! 
6⃣ 刻意吃低胆固醇食物,使身体脆弱,目前的胆固醇检验标准值并无科学根据,只能为医药界增加服药者与药物销量 ; 许多大规模科研皆显示,低胆固醇老人死亡率较高,健康不佳。高胆固醇食物代表高营养值,对老人特别有益!若长期摄取清淡、高糖、少油、低胆固醇这些低营养值食物,老人必多病,流连于各医疗院所,一大堆药害把老人整得生不如死,再多孝顺的儿女也照顾不了! 老了,请善待身体,好肉、好鱼、好菜、好油侍候,避开高升糖的淀粉食物,身体必硬朗很多,这是智者、强健者的 "高寿方略"!


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