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再谈生酮
送交者: 秋念11 2020年01月11日12:30:52 于 [健康生活] 发送悄悄话

先生吃饭不吃屎。。。似乎人必须吃饭。我们下乡地方人们吃两顿,那是因为太穷。。。30多年前遇一加拿大教授,称吃一顿,吃惊。。。跑国外看到老外主食不怎么吃,面包只是点缀一下,一个老留学生说笑话,老外见到大米饭上来,毫无味道,百思不解,忽然看见桌上酱油,恍然大悟,大倒其上。。。其实除了儒家文化圈,其他地方没有白米饭概念。。。但偶一直觉得无味和有味显示了东方文化的辩证法。。。当然实际可能还是穷到底了,保命第一,顾不上味道了,宋代有所谓三白饭---白米,白萝卜丝,白盐。。。20多年前遇一上海女孩,称不吃饭,偶想,妳丫洋奴啊,学老外。。。国内吃酒席,一般人说:饱了,饭就不吃了,但偶是一定要吃一碗的。

可自从知道了生酮,主食越吃越少,乃至完全停掉,有没有生酮?不知道。但感觉是不容易饿了。这其实就是生酮减肥的根本原因---因为不饿,必然少吃,不廋也难。而饭是越吃人越是容易饿。生酮最明显的好处是减肥,许多人几十公斤几十公斤的减。但是只要是病,生酮都有好处,甚至忧郁症也和血糖过度升降有关,因为这也伴随着多巴胺的升降,而到低谷时候,就忧郁了。所以有一种说法,就是人在压力之下,就是心情忧郁时候,就会靠吃来解忧,尤其甜食,心情马上好转,结果越吃越胖,忧郁症也吃出来了。

但反对生酮的人数远远超过赞成的,这不奇怪,因为绝大多数人不会以身试法,而人以自己的行为决定立场,就是如果我是吃主食的,当然就说吃主食的好处,反过来,则一定会以身试法的。不过,理论上虽然生酮有很多强势地方,明显的问题也非常多。酮体过高会中毒,但这个只有一型糖尿病人才发生,因为他体内胰岛素不起作用,无法抑制酮体的不断产生。生酮产生的酮体浓度远不到中毒地步。

虽然生酮未必一定要和荤菜挂钩,但如果要素食生酮实践上难度更大,因为几乎只能吃牛油果,椰子油,橄榄油。。。因为大部分的植物油是草本的,大豆油,花生油,芝麻油,菜籽油。。。。都是奥米加6高,没有奥米加3,这导致炎症,比如牙周炎。。。危害甚烈。从前困难时期,缺油少肉,3两,4两一个月,吃下去身体绝对有好处,当然无法发炎。而且那个时代食品全是有机的,非常香。而现在完全是工业化加工油,最糟糕是芥花籽油,转基因,还有大量芥酸,危害心脏。你上饭店,很可能就吃上了。现在加拿大中国扛上。本来中国大量进口这种油,现在好了,中国人民健康得到保障了。。。奥米加6油的问题和生酮没有直接关系,但生酮饮食吃油多,所以这个问题比较凸显。当然正统的生酮饮食这个要有机,那个要草饲,不但破费,也不容易找,草饲黄油还能找到,就是贵点,而草饲牛肉根本不好找。。。现在几乎一切食品都工业化了。。。

动物脂肪被西方妖魔化了5,60年。现在平反了。不是脂肪不好,但在高碳饮食甩锅下,做了替罪羊。

一般认为人吃素好事。一个证据是牙齿,适合吃肉的犬牙才四颗。但是否说明吃肉应该1/7呢?不好说,因为前面的牙齿人和动物差不多。另一个证据是肠度和吃素的动物比较一致。食肉动物肠子短很多,因为肉食容易腐败,所以必须快点排泄。以前有个说法,是大幅农耕民族肠子比西方游牧民族短,因为前者主要食用谷物,而后者主要吃牛羊肉。而根据这点,有人认为后者更适合生酮。而且生酮界名声很大的防弹咖啡完全是借鉴了后者的酥油茶。

搜索中文网站,发现国内小屁孩尝试生酮的很多,但生酮主要适应于新陈代谢低的朋友,所以适用年纪大朋友。小屁孩感兴趣是因为出于好奇,但也确实有很多年轻人人抛掉了大把肥肉,身体各方面感觉也好了很多。

总的来说,虽然问题多多,糖,特别是果糖,更尤其是工业果糖,对全身危害甚多,相对轻一点的是淀粉类食品,而这些危害对新陈代谢低朋友比较明显。如果你跑马拉松,强烈建议不要生酮。而且碳水化合物的危害是日积月累,只有到年纪比较大时候才会反映出来。有研究表明,人工代糖甚至比糖还要有害。现在你要偶喝一杯可乐,给200刀不干。2,30年喝一罐可乐,一天工资!

支持生酮的一个说法,是人类一万年以前进入农耕文明,而之前是靠打猎过活,现在还有一种饮食法,说是要回到哪个时代,称为原始饮食,虽然和生酮有点接近,但有点死板硬套牵强附会的感觉,更像以前的阿金饮食,就是单纯叫你吃肉。无论如何,这是一场万年革命。

为什么饭后百步走有好处?因为饭后血糖飙升害处很大,这个时候有点运动可以消耗一些血糖,从而降低危害。

对一般人,生酮并不现实,就是政府支持,全民生酮的瑞典,也不过1/4的人尝试过生酮,而真正能够维持住生酮态的,估计远不到1/10. 而在其他国家,哪怕号称生酮热的美国,生酮人可能远不会到1/100。所以你贸然推荐,99.9%的可能性是吃耳光。

美国教育两极分化,健康同样如此,一方面,6,70岁的马拉松健将比比皆是,但全国人口一半胖子,医疗费用比其他国家高很多,平均寿命却在下降。中国的健康同样两极分化,马拉松比赛从没有到每年1000场,但饮食逐渐西化的同时,胖子,糖尿病剧增。。。

从前人寿命短,食品天然,不会有这种老年病的问题,现在人寿命长,食品工业化,极其有害,导致老年病越来越多。。。再下去,痴呆症比例会越来越高。。。时间不可战胜,但无知可以,半年以前偶都还是浑沌未开,如果早点知道,那该多好。。。不吃饭,那不会吃肉糜耳?

 


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