連日的霧霾讓整個京城處在一片灰暗當中，儘管據氣象部門報到，今天下午到前半夜會有一場自西向東的小雨，隨後伴有4級北風，將一掃京城一周來的霧霾，但今天的霧霾似乎比往日更甚。前幾天感覺尚飄在半空的霧霾，今早感覺已經貼近地表了。

　　無疑，在這種惡略天氣環境下，老人和娃們的抵抗力是最弱的，更要注意飲食。霧霾天的飲食該如何安排呢?寶兒媽和大家分享幾款適合霧霾天氣的飲食。

　　蔬菜

　　首當其衝受霧霾影響的人體器官是呼吸道和肺部，清肺類蔬菜是首選。

　　白蘿蔔

　　白蘿蔔在北方冬季也算是當家菜之一，供應量大，且價格低廉，超市中也不過塊八毛錢一斤，絕對的經濟實惠。

　　白蘿蔔性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。吃法也簡單、多樣，無需高超的廚技料理。

　　最簡單的吃法就是生吃。洗淨、去皮、切條、裝盤，直接吃或蘸醬吃均可，甘甜香脆，甚是可口，老人小孩都很喜歡，寶兒同學吃起來“咔咔”作響。

　　白蘿蔔做湯也很適合。洗淨、去皮、切粗絲，直接加入清水中，放入薑片、蝦皮、枸杞。大火煮開後轉中火開蓋煮3-5分鐘(這樣做主要是為了去除蘿蔔的氣味)，放入鹽調味後關火即可。咸鮮口，清淡可口。

　　白蘿蔔的重口味做法應該算燉食了。最好的搭配當屬牛腩了，其實豬肉也可以。白蘿蔔洗淨、去皮、切滾刀塊備用，待牛腩或者豬肉基本燉熟後放入鍋內，中火開蓋燉，待蘿蔔徹底燉透入味關火即可。蘿蔔牛腩，鮮香入味，也是一道下飯的菜。

　　木耳

　　木耳是人體的清道夫也是眾所周知的，因為含有豐富的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，對於人體攝入的灰塵、雜質以及放射性物質具有吸附性，可將其排出體外，從而達到清理肺部和消化道的功效。

　　木耳是真菌的一種，味甘，性平，有益氣強生、活血、止血的效能。木耳本身也是非常好處理的一道食材。

　　最簡單的做法當然還是生吃。干木耳泡發後洗淨、去根、撕成大小適中的塊狀，沸水焯下後過涼水，裝盤即可。可以搭配拌菜醬油+芥末，直接蘸汁吃;也可以加入少許洋蔥絲，放入鹽、拌菜醬油、少許糖涼拌，總之可以調處你喜歡的各種口味，簡單美味。

　　木耳還可以炒着吃(比如木須肉)或者涮着吃，因為他本身沒有什麼特別的味道，所以你想吃什麼味就可以把它做成什麼味，基本上是想怎麼撘就怎麼搭。

　　水果

　　除了蔬菜，水果中也有很多具有清肺功效的。

　　梨

　　梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經，具有生津，潤燥，清熱，化痰的作用，所以是霧霾天最適合的水果之一。

　　梨可以直接生吃，也可以加冰糖煮水，或者和川貝同蒸，治療咳嗽效果很好。

　　橘子

　　橘子味甘酸、性溫，入肺，具有開胃、止渴潤肺的功效。

　　同時橘子含有豐富的維生素，有助於增強抵抗力，預防感冒，也是適合這個季節以及霧霾天的好水果。

　　但柑橘類水果也不宜多吃，尤其是在服用某些藥物時，不宜吃柑橘類水果。這一點大家還應注意。

　　總之，在目前沒有有效應對霧霾天的措施時，我們還是從自我保護做起，減少不必要的外出，外出時戴口罩，不在室外過多停留或者進行劇烈運動，注意飲食清淡，多吃些清肺、清理腸道的食物。期盼預報中的那場雨和風，期盼它們掃清這場霧霾，還春日以顏色。