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吃货读历史系列 第三十四章 浇驴肉:心宽体胖一奇葩
送交者: 小猪爸爸 2017年10月20日16:07:03 于 [史地人物] 发送悄悄话

吃货读历史



                  第三十四章    浇驴肉:心宽体胖一奇葩

       俗话说,天上龙肉,地下驴肉。驴肉算是中华独创美食之一。中国人还懂得驴尽其用,让驴皮华丽转身成为阿胶,风靡南北,让天下女士尽欢颜。在众多驴肉做法中,有一种叫浇驴肉,据说是中国古代十大禁菜之一。顾名思义,此菜是活生生从驴身上剜下一块一块的驴肉来食用,与另一禁菜猴脑一样,用极其残忍的手段来满足吃货的嘴巴。这道菜肴据说始于明朝初年,偶想可能与朱元璋那残忍的律条相呼应,既然人都可以各种酷刑而死,那么活吃点驴肉不算啥。偶不知道那些吃货是如何下咽的。练武的人有武德,真正的吃货是有吃德的。到了明仁宗朱高炽当皇帝时,这位吃货皇帝听说了这道菜,大为摇头,坚决予以抵制,于是这道让动物保护主义者深恶痛绝的菜肴消失于世。

         明仁宗朱高炽是明朝的第四位皇帝,朱棣的嫡长子。上有爷爷朱元璋疼爱,下有老爸朱棣罩着,朱高炽在皇宫大院里挥洒自如,吃尽天下美食,搞得自己成为胖哥一枚。这哥们儿有多胖?出门走不动,需要两个人扶着!朱高炽虽然一身肥膘,但是脑子却十分好使,从小有名师指点,属于安静的美男子,博览群书,还能经世致用。他爷爷有时给他安排打个零工,处理政务有板有眼,深得爷爷欢喜。更难得的是朱高炽心宽体胖,宅心仁厚。

        明成祖朱棣不太喜欢这个书呆子。朱棣是马上夺天下,也信奉马上治天下。民间有谚,心不黑,手不辣,当了皇帝都害怕。朱棣觉得这个大皇子武功不行,心地太好,与他不是一挂人。二儿子朱高煦则继承了朱棣的优良基因,与老爸颇像。他与朱棣南征北战,天天刷存在感,并且几次与老爹出生入死,深得朱棣喜爱。因为朱高炽体弱多病,有一次朱棣忍不住说漏了嘴,告诉朱高煦:小子,好好干,你哥丫的身子骨儿不好。朱高煦听后自然大喜,早早做起了皇帝梦。

        中国古代的皇太子是最不靠谱并且风险最高的职业之一。太子是皇帝的备胎,但是皇帝往往生一大堆儿子,备胎太多,太子这个备胎一不留神,就被扎破撩,让别的备胎抢了先,自己就成了废胎。

           傻人有傻福,胖人有胖福。朱高炽的儿子朱瞻基聪颖灵透,很对朱棣的胃口。大臣解缙(此人既是才子,也是吃货一枚,下一章会专门聊聊他)是拥炽派,就向朱棣进言:好圣孙!一句话点透梦中人。于是,朱棣把老二朱高煦下放,正式确立了朱高炽的备胎地位。当然,这中间也不消停,三儿子朱高燧向老爹学习,趁着朱棣病重想搞掉他,然后矫诏即位,因有人告发而失败。

        好人有好报,人品铸精品。公元1424年七月十八日,明成祖朱棣北征返京途中病逝,随从大臣张辅、杨荣等担心朱高煦和朱高燧乔事情,秘不发丧,一面把皇帝放在棺材里,每日装模作样按时饮食起居,一面派人送信給远在京城的朱高炽,这样足足有一个多月,一直支撑到8月下旬,朱高炽才知晓老爹去世,并登基称帝,史称明仁宗。

       朱高炽只做了八个月皇帝,屁股还没有坐热,就挂了。关于他的死因有几种:有说是被他儿子朱瞻基害死的,因为朱瞻基认为不能像英国的查尔斯王子一样,当几十年的备胎仍然鸟无希望,干脆一不做二不休,杀父上位;也有史家说,朱高炽因风流过度而死,一个佐证是,在他去世前不久,有大臣进谏,希望皇帝不要纵欲过度,遭到朱高炽的严厉“表扬”。吃货我以为他一定是太胖导致三高,小心脏也不好,因肥胖而亡。

        虽然只做了不到一年的皇帝,后世史家对朱高炽的评价还是很高滴,为神马?无他,一言以蔽之:拨乱反正!朱高炽平反了老爸时期的很多冤假错案,停止了对外用兵,让人民休养生息,为仁宣之治打下了坚实滴基础。

        关于明仁宗朱高炽的人生八卦,有几件事还是应该知晓的:一,朱高炽是第一个在北京紫禁城登基的皇帝,以后明清的皇帝老儿都是步他后尘,在紫禁城登基为帝;二,他登基后的一个想法是把都城迁回南京,并已经着手安排,因为早死而作罢。我想他迁都一定是觉得北京太寒冷,没啥好吃的,也不如南京那地方儿热闹,整天嘉年华。这对于一个吃货来说是难以忍受的,何况他从小到大在南京花天酒地,有比较才有鉴别,呵呵。三,他下令郑和停止下西洋,郑和六次下西洋后,嘎然而止很长时间,直到宣帝时才有了第七次。四,这个暖男皇帝为天下读书人办了一件大事。他发现当时南方人中进士的比较多,为了照顾北方人,他规定了“南六十,北四十”比例录取进士,这个照顾分数的“高考”制度被沿用下来,直到清朝。五,他下令把黄福从安南调回京城。黄福是谁不重要,重要的是他当时是明朝驻交趾(也就是现在的越南)特派员,相当于越南总督,此人在那里呆了十九年,据说临走时当地老百姓夹道相送,眼泪流得稀里哗啦的。从此,明朝逐渐对安南失去了影响力。唉,仁义之人不一定都能办好事滴。

       朱高炽除了喜欢吃,生活上还是比较节俭的,后宫的妃子也不多,死后的陵墓也是明代所有皇帝中最简陋的,殉葬的妃嫔有七人人,也是所有皇帝中最少的(呵呵,那个煤山自尽的崇祯皇帝除外)。说到吃,明朝前期的宫廷菜虽然属于淮扬菜系,还是荤菜多,素菜少。比如明洪武十七年六月,朱元璋午膳菜单如下:

午膳:胡椒醋鲜虾、烧鹅、火贲羊头蹄、鹅肉巴子(肉干)、咸豉芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、胡辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶饺儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。

         满桌子的菜都是大鱼大肉,爷爷疼孙子,难怪朱高炽吃的肿么胖。

        朱高炽能最后当上皇帝,有一个人是不得不提的,请看下一章解缙豆花:伴君如伴虎


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