小辣椒炒空心菜

又到了種花種菜的季節，因為亞特蘭大得天獨厚的地理位置，宜人的氣候，便宜的房價，吸引了很多外州人搬來亞特蘭大。來美的華人在買了房子以後，大多數喜歡在後院種點菜。

昨天4/4/2017在一個“種菜”的群里看到，有人問起種空心菜的問題，我出於好心，提醒種空心菜在佐治亞州是被禁止的，結果被人問道，“你把那條明文規定找來看看”。我一時無語，因為要找到這條法律，還真要花點時間搜索一下。

GA HB 156 - Water Spinach Provisions

https://www.ipetitions.com/petition/gawaterspinach/

Georgia HB 156 - Aquatic Plant Control Act: Petition to repeal, amendment, and new sections are necessary to establish special provisions for the culture and sale of water spinach. Special Provisions--Water Spinach, establishes provisions unique to the issuance of exotic species permits for the culture of water spinach “People grow water spinach because it is very demanding in the Asian market, not just for Cambodians or Laotians or Vietnamese. It’s Chinese, Filipino, and all different Asian cultures that eat it, “Ong choy”, “Pak Bong”, “Rau Muong”, “kangkong”,” kolmishak”,” trokuon” Water spinach growing on wet soil, is a low-risk exotic species with little potential to harm the ecosystem with proper regulations.

據說其道理是，佐治亞州雨水豐富，空心菜的生命力非常強，它的種子飄到雨水管道里，會沿着管道瘋長，堵塞雨水管道。

我在網上搜到了“大道修身”在2011-09-15發表的文章，《WQ: 從禁止種空心菜看美國人的思維方式》，那裡有很多的討論，有贊成的，也有反對的。時間過去了6年，我想，人們的思想、認識也都發生了變化，如果今天WQ再寫，看問題的角度也可能會有所不同。

如果你從外州搬來亞特蘭大不久，不知道佐治亞州有禁止種空心菜的法律，我僅從知識的角度給大家提個醒。

至於這條法律合不合適，就像現任總統川普提出的 “新旅行禁令”違不違憲？我這裡不討論。種與不種，你自己掌握。

科普一下：

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、瓮菜、空筒菜、竹葉菜，節節菜。開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。英文名稱: Water Spinach, Water Convolvulus。

下面還是看圖說話吧：

這是水耕空心菜 ...

看看水耕空心菜的根部

池塘里野生的小葉空心菜

溝渠旁野生的大葉空心菜

估計長成這樣，美國政府（佐治亞州）就會被嚇到了。

長成這樣，你看着就有胃口！

大葉空心菜

受病害的小葉空心菜

空心菜斜紋夜蛾

看見這些，可能讓你“倒胃口”。

看到這些，在國內你還敢吃“毒水灌溉”種出來的空心菜嗎？

上面圖片是從網上搜到的一篇報道：

西洋菜、通菜等水生菜，整個生長過程都泡在水裡。把一把種子撒在臭水溝里，不用打理，一個多月後，長得綠油油的。這類菜吸附重金屬的能力特別強。比如血鉛超標，鎘超標，對人體可能帶來致命的傷害。儘量少吃，甚至不吃這類蔬菜，包括餐桌上的其他菜，確定沒有污染的才能買、才能吃，至少要知道是哪裡種的為好。

空心菜還和政治掛上了鈎，“小辣椒炒空心菜”，最後以“空心菜”勝出為告終。