怎样煮圆鸡蛋⊙？（自认聪明的同学可以先不看，自己想三个月，高中生用这个题目写个论文，绝对能得到物理老师的青眼）

问题：从冰箱冷藏格拿出来的冷鸡蛋直接煮，肯定会爆壳的。怎样煮才能确保不会爆壳呢？

答案：用电动高压锅。在锅内加一点点水，只要足够产生高压就行了。将冷鸡蛋放在锅内。用低火一分钟。任其自动熄火卸压。开盖拿出熟蛋就成。整个过程大概5分钟，比用炉子煮省电省事（我发明这个方法以前，我要煮圆鸡蛋都得隔晚预先将冷鸡蛋拿到外边解冻），又不会爆壳。

像我这种聪明人，身边的任何事都可以拿来搞发明，习近平不来请我，是他的损失也是国家民族的灾难。

做人要善于观察，勤于思考。其实发明煮鸡蛋的办法比吃鸡蛋快乐多了。

物理系的两脚书架们活了大半辈子，都当上中国科学院院士了，还是连煮个不爆壳的圆鸡蛋⊙都不会，漏馅了。岳东晓虽然不够聪明发明不出用高压锅煮圆鸡蛋的方法，但要他用物理理论解释其中原理还是可以的。至于好玩和紫鸟这些前女物理学家现华尔街金牌经纪就算了，不必论了。

这个我当然是仔细研究过几个月的。本来想留给岳东晓物理博士玩的。既然你那么虚心，我就先说说吧。不完整的地方由岳博士补充。

煮圆鸡蛋爆壳的主要原因是鸡蛋里边气室里的空气受热压力升高。这个现像在那些从冰箱里拿出来的冷鸡蛋上表现得更加明显。我曾经将冷鸡蛋放在开水里泡，看着小气泡从蛋壳一串渗出，我就明白了。用炉子煮圆鸡蛋要想不爆壳，关键在于火要小，升温要慢，让鸡蛋气室里的空气从蛋壳的缝隙里慢慢渗出而不是一下升压太快将蛋壳挤破。

用高压锅加很少水来煮冷鸡蛋，鸡蛋外部的压力比鸡蛋内部的压力升得快，而圆蛋壳对于从外部来的压力抵抗能力很强，所以鸡蛋煮熟时蛋壳不爆。如果高压锅有很多水，则鸡蛋外部的压力升压也比鸡蛋内部的压力升压慢，也有可能爆壳。以前煮粥同时煮咸鸭蛋也有试过爆壳的。因为水多，水还没开，外部气压仍然是一个大气压，而鸡蛋内部的温度已经升至将近一百摄氏度了，气室里的空气升压也会从内部将蛋壳挤破。

我说的你们能不能明白？